リベルタン

Libertin

050-5871-3198

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

オシャレな雰囲気

渋谷の路地裏に佇む、パリの空気が漂うビストロ

渋谷駅から徒歩数分の路地裏にあるブルーの外観が目印。目立たない場所ですが、パリの路地にあるビストロのようなスタイリッシュな雰囲気に包まれています。

パーティー向き

大皿料理を取り分けてグループで賑やかに

カウンター席も備えているので少人数でも楽しめますが、やはりグループでの訪問がこちらの醍醐味。豪快な大皿料理を取り分けて、ボトルワインとともに賑やかに。そんな楽しみ方がおすすめです。

デートにおすすめ

カジュアルなデートの最後は大人のデザートを

フランスっぽさと東京らしさを併せ持った居心地の良い空間。賑やかな店内は、カジュアルなデートにぴったり。女性の心を掴むには、パティシエが手がける大人のデザートを。恋人に頼んであげたい一品です。

ワインにこだわっている

少量生産の希少なワインと、一期一会の出合い

ワインはすべて自然派で、5000~6000円台が中心。透明感ある味わいのなかに適度な酸味を備えたワインは、シンプルな料理を一層引き立てます。どれも希少なワインばかりなので、ほかではなかなか味わえません。

接客に自信あり

バラエティ豊かなワインから、最良の一本をチョイス

サービスを担当する柴山健矢さん。好みのイメージを伝えれば、個性豊かな自然派ワインから最良の一本を選んでくれます。料理との相性よりも、ワイン自体の味で選ぶのがこの店の楽しみ方。

シェフのこだわりあり

素材の魅力を際立てる引き算の料理

素材そのものの持ち味を活かすこと。紫藤シェフが長い経験のなかで身につけた哲学です。大地の力を凝縮したようなおいしい食材の数々は、ナチュラルなワインとも抜群の相性をみせます。

料理・お店の雰囲気

パティシエ謹製デザートも魅力のひとつ

シュー生地にアイスを詰め、チョコレートをかけた『プロフィットロール』は4個以上、お好きな数で注文可。

軽やかで飲みやすい自然派ワインの実力を体感

葡萄の味がしっかりとしながらも、さらりと飲めるのが自然なワインの特徴。その醍醐味が存分に味わえます。

店主が本当においしいワインだけを厳選

種類は多くないものの、店主自らが納得したワインだけを厳選。ほかではなかなか味わえない一品も揃います。

素材の魅力が際立つ、シンプルで繊細な調理

盛り付けは豪快でも、味わいは繊細。こだわり抜いて仕入れた素材の持ち味を活かす、丁寧な調理が魅力です。

ほろ苦い大人のスイーツを手がける若きパティシエ

パティシエの菅原尚也さん。洋酒を利かせたり、苦味を加えたりと、大人な味わいのスイーツを生み出します。

3皿でお腹いっぱいになる大皿料理

前菜とサラダとメイン、2人ならこの3皿で十分。食感や風味のバリエーションがあるので、食べ飽きません。

このお店からのお知らせ

2015.08.11

<ヒトサラSpecial>「ヴァン・ナチュールに魅せられて」に掲載中

自然派ワインにこだわった
今をときめく名店が揃い踏み

Libertinの店舗情報

基本情報

店名 Libertin
TEL

050-5871-3198

03-6418-4885

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 渋谷駅 徒歩10分
東京メトロ千代田線 明治神宮前駅 徒歩12分
アクセス JR各線「渋谷駅」徒歩10分/東京メトロ千代田・副都心線「明治神宮前」徒歩12分
住所 東京都渋谷区渋谷1-22-6 地図を見る
営業時間
【平日・土】
18:00~22:00 (L.O.20:00) ※22時以降の営業に関しては不定時の為、お問い合わせください。
定休日 不定休
定休日:日曜それ以外のお日にちは不定休の為、事前にお問い合わせください。
平均予算
【ディナー】
6000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

FoodのL.O.終了後店内でもOK

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

紫藤 喜則 氏

料理人
紫藤 喜則 氏(シトウ ヨシノリ)

専門ジャンル: フランス料理

自然派ワインとの出会いから、料理への思いも変化

1975年生まれ、埼玉県出身。24歳から料理人の世界へ入り、28歳の頃にフレンチの道へ。代々木上原【ル・キャバレ】でヴァン・ナチュールの魅力に触れ、自然派ワインに傾倒。高田馬場の名店【ラミティエ】などでの修業を経て、2011年に【Libertin】をオープン。料理人としてのキャリアを積み、また軽やかな自然派ワインを知るごとに「足し算よりも引き算」の思いが強まり、より素材感を活かしたシンプルな料理に変化してきた。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~22:00 (L.O.20:00)※22時以降の営業に関しては不定時の為、お問い合わせください。

定休日

不定休 定休日:日曜それ以外のお日にちは不定休の為、事前にお問い合わせください。

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