ディナー：3000円 
松本駅 徒歩3分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
山崎 啓 氏 ヤマザキ アキラ
和洋の技を使い分け、独創的なひと品をつくりあげる技巧派料理人
1982年1月生まれ。愛媛県出身。調理師専門学校を卒業したのち、料理の道へ足を踏み入れる。まず第一歩として和菓子の世界で、繊細さを身に着ける。その後和食を勉強するため上京。現在のスタイルの基礎を築く。その後は長野県松本市に活動の場を移し、洋食などさまざまなジャンルを経験。その後現在の店舗へ。和洋の技法を使い分けた独創性の高い逸品は【旬彩 心粋】の豊富なメニュー展開にひと役買っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
話題性十分！新感覚の『まぐろの生ハム』
『まぐろの生ハム』は、程よく水分が抜けたしっとりとした食感に絶妙に効いた塩加減がクセになる逸品。まだあまり知られていない食材だけに話題性は十分。お試しください。
こだわりの食材
水揚げされたばかりの「海の幸」でつくる『本日の刺身』
水揚げされたばかりの新鮮な「海の幸」も【旬彩 心粋】のこだわりのひとつ。今が旬の魚を使った『本日の刺身』は店内にてご案内しております。要チェックです。
おもてなしの流儀
いつお越しいただいても変わらない美味しさを提供する
いつお越しいただいても変わらない美味しさをご提供できるよう心がけております。またお客さまによるリクエストも歓迎です。味や盛り合わせの微調整など喜んでお受けいたします。
敷居の高さを感じさせず、気軽に過ごせる空間づくり
敷居の高さを感じることなく気軽にお越しいただけるよう、雰囲気にはこだわっています。かけがえのない友人と過ごす楽しいお食事の席にご利用いただきたいです。
旬彩 心粋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬彩 心粋 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1398 0263-50-6710 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR篠ノ井線 松本駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR篠ノ井線・松本駅お城口より徒歩3分。東方向のパルコに向かいセブンイレブンを左、T字路を左です。 |
| 住所 | 長野県松本市中央1-12-16 ガーデンハイツ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 定休日が祝日の場合は営業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 8席 ／ 座敷(個室) 最大14名様） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
