ビストロフェーヴ

ビストロ フェーヴ

050-5871-2947

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

シェフ自慢の料理とヴァン・ナチュールを目当てに食通が集う神保町のビストロ

神保町駅から徒歩3分の場所にある【ビストロ フェーヴ】は本物を知る大人のためのビストロ。目利きのシェフが厳選した旬の野菜や肉のおいしさを最大限に引き出した料理とヴァン・ナチュールが楽しめます。落ち着きのある店内には、アンティークの建具やランプなどが使われ、ゆったりとくつろげる空間に。スペシャリテは、ビストロの定番料理『牛ハラミのステーキ』や『岩中豚のグリエ』。じっくり低温で焼き上げ、肉本来の旨みを存分に堪能できます。ワインはオーナーシェフ自ら厳選したヴァン・ナチュール。グラスワインは日替りで6〜7種類、ボトルワインは150種類ほどがあり、料理や好みに合わせて選ぶことができます。

ビストロ フェーヴ
これだけは食べてほしいベスト3

燻製したサバの風味が絶品『温かい鯖の燻製 じゃがいもとクレソン添え』

新鮮なサバをお店で燻製にし、ジャガイモの上にのせた一皿。サラダとサバ、ジャガイモを一度に召し上がれ。

メニューを見る

燻製したサバの風味が絶品『温かい鯖の燻製 じゃがいもとクレソン添え』

肉の旨みを堪能できる、スペシャリテ『牛ハラミのステーキ』

低温でじっくり焼き上げ、肉のジューシーなうま味を堪能できる看板メニュー。注文は2人前から。

肉の旨みを堪能できる、スペシャリテ『牛ハラミのステーキ』

「酪恵舎」のモッツァレラチーズを使った『カプレーゼ』

北海道・白糠「酪恵舎」のミルク感あふれるモッツァレラとフレッシュで甘味のあるトマトの相性が抜群。

「酪恵舎」のモッツァレラチーズを使った『カプレーゼ』

料理人 / 馬場 将吾 氏 (ババ ショウゴ)

専門ジャンル:フランス料理

食材を見極め、旨みを最大限に引き出した料理で食通を魅了する

【つばめグリル】で15年ほど修業し、流行に惑わされないという現在の礎を築く。2013年神保町に【ビストロ フェーヴ】をオープン。フレンチの伝統的な技法を生かし、契約農家から仕入れる旬の野菜や厳選した肉の持ち味を最大限引き出した料理に定評がある。ワインにも造詣が深く、料理にあうヴァン・ナチュールをセレクトしている。料理とワインの調和を楽しめる大人のビストロを目指し、日々研鑽を欠かさない。

プロフィールを見る

馬場 将吾 氏

ビストロ フェーヴの店舗情報

基本情報

店名 ビストロ フェーヴ
TEL

050-5871-2947

03-5577-6040

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ半蔵門線 神保町駅 徒歩3分
JR各線 水道橋駅 徒歩4分
アクセス 神保町駅 A5出口より徒歩3分。白山通りを水道橋に直進。「肉屋の正直な食堂」を右折後、30mほどです。
住所 東京都千代田区神田神保町1-44-5 フィオーレ神保町1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 18:00〜23:00 (L.O.22:00)
【土】
ディナー 17:30〜21:00 (L.O.20:00)
定休日 日・祝日
(年末年始、G.W.、お盆)

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
3500円コース、4000円コース、4300円コースあり。
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
席数形態 半個室(8名様まで)/テーブル席4名様×3、3名様×1、カウンター5席
駐車場 あり

店舗裏にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

(お店の外に灰皿があります)

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • ランチメニューあり
  • 少人数でもOK
  • 出前・ケータリングあり
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

ネット予約カレンダー

201705
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26× 27
28× 29 30 31 1 2 3
201706
28 29 30 31 1 2 3
4× 5 6 7 8 9 10
11× 12 13 14 15 16 17
18× 19 20 21 22 23 24
25× 26 27 28 29 30 1

空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2016.11.18

パーティープランをご用意しております。

2名様〜ご利用いただけます。
詳細はコースページをご覧くださいませ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

もっと見る

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

神田・神保町・秋葉原のアクセスランキング

もっと見る

神田・神保町・秋葉原でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

神田・神保町・秋葉原で歓迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ