「極」コース
18000円
魚・肉、野菜を使った全10品のオリジナルコースです
コース内容
◆「温」 雲子のもちもち玉〆
◆「飯」 子持ちヤリ烏賊 ワイン飯
◆「菜」 煮こごり 春子鯛と花山葵 野菜10種
◆「椀」 白魚と胡麻豆腐のお椀 筍 菜花 木ノ芽
◆「造」 九絵 あおり烏賊 生雲丹
◆「焼」 五島産 鯛の炭火焼 粟麩揚げ 天豆蜜煮
◆「揚」 六雁スペシャリテ 函館からの蝦夷鮑 蒸し鮑 ふぐ白子 揚げ海老芋 ポン酢餡
◆「焼」 石垣牛の炭火焼 小さなメンチカツ 錦おろし
◆「〆」 香味干し 海苔茶漬け 香の物
◆「果」 薫製アイス 白いマカロン
※前日までの完全予約制です。
こだわりポイント
デザート付き | 個室あり |
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カード利用可 |