ソバシュンサイコスゲ

蕎麦旬菜 こすげ

  • ジャンル うどん・そば
  • 平均予算 ディナー:3500円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 長野駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5870-8915

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

落ち着いた雰囲気の大人空間で黒姫産そば粉の蕎麦を堪能。 充実の地酒と共にどうぞ

そば処信州、長野駅前に店を構える【蕎麦旬菜 こすげ】。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりおいしいそばや逸品料理が楽しめます。『もりそば』は、シンプルながらも香り高い粗挽きそばが堪能できる看板メニュー。利尻昆布と土佐の鰹節を使い丁寧に取った出汁で作ったそばつゆが、そばの香りと旨みをさらに引き立てます。素材にとことんこだわり、家庭ではあまりなじみのない鴨肉や珍しい野菜を使った料理も楽しんでほしいと、鴨料理や和風創作料理なども充実しています。また、料理と一緒にいただけるお酒も品揃えが豊富。カウンター越しに店主に相談しながら、おすすめの地酒を飲み比べてみるという楽しみ方もできるお店です。

蕎麦旬菜 こすげ
これだけは食べてほしいベスト3

信濃町黒姫産霧下蕎麦のもりそば。

利尻昆布と土佐の鰹節を使用した辛めのそばつゆ。
黒姫産霧下蕎麦は全国の蕎麦通に名高い蕎麦です。
甘みがあり、ねっとりとした腰が特徴で、特に2月からは雪と冷風に晒した寒晒蕎麦は絶品です。
是非。

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信濃町黒姫産霧下蕎麦のもりそば。

さっぱりヘルシーな『鴨鍋』 

鴨のスライスを、野菜と一緒に出汁にくぐらせて。あっさりとした出汁が鴨の旨みを引き立てます。

さっぱりヘルシーな『鴨鍋』 

おいしい料理とそばが楽しめる『お昼限定御膳』

前日までの予約。当店自慢の料理とそばを一緒に堪能できるお得な御膳です(写真はイメージです)。

おいしい料理とそばが楽しめる『お昼限定御膳』

料理人 / 小菅 孝泰 氏 (コスゲ ノリヤス)

専門ジャンル:うどん・そば

幼いころから自分が将来就く仕事と考えていた

実家がそば屋で、幼いころから自分もこの仕事に就くのだと考えながら成長してきたという料理人。自然にこの道に進まれたそうです。

プロフィールを見る

小菅 孝泰 氏

蕎麦旬菜 こすげの店舗情報

基本情報

店名 蕎麦旬菜 こすげ
TEL

050-5870-8915

026-219-2376

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 長野駅 徒歩5分
長野電鉄長野線 長野駅 徒歩5分
アクセス 長野駅から善光寺へ向かう中央通りの、かるかや山前の交差点を東へ進み、季石庵の横の路地の30m先です。
住所 長野県長野市北石堂町1390-1 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
17:30〜22:00 (L.O.21:00)
【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜13:30 (L.O.13:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
3000円〜(コース料理)
【ランチ】
1000円
780円〜
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 【カウンター】6席 / 【テーブル席】12席 / 【個室座敷】6席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

ランチタイムは全面禁煙

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • 少人数でもOK
ホームページ http://www.sobakosuge.com
備考 申し訳ございませんが当店は、ゆっくりお食事とお酒を楽しんでいただくために、未就学のお子様のご入店はお断りさせて頂いておりますので、あらかじめご了承願います。

このお店からのお知らせ

2017.02.01

【コース】 季節の食材を使ったコース 「3000円〜」

会食やご宴会に好評のコースは「3000円〜5000円」ご用意しております。自慢の鴨料理、信州プレミアム牛、おおすみ地鴨料理他季節の御料理で構成されてます。ご予約お待ちしております。

2017.02.01

長野県信濃町柏原産の粗挽き蕎麦粉で打ってます。

只今、柏原産の粗挽き蕎麦粉で打ってます。甘く香り良く食感も非常にいいです。是非ともお試しくださいませ。

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