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串ダイニング　遊　醍醐店

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私がつくっています

倉森　誠 氏

料理人
倉森　誠 氏（クラモリ　マコト）

専門ジャンル： 和食全般

食を通じて多くの人の笑顔と触れ合いを大切にしたい

1971年4月29日生まれ、京都府出身。20歳の時にサービス業に携わったのが、今の道に進む最初のきっかけ。その時の経験から人を笑顔にさせる仕事をしたいと思うようになる。食の世界にその可能性を見出し、料理人になることを決意。調理の鍛練と修業を重ね、現在は【串ダイニング　遊　醍醐店】にて腕をふるう。季節ごとの素材をふんだんに使った料理が幅広い年代のリピーター客に好評を得ている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00～01:00

定休日

無休

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