ニホンショクミヤビテイ

日本食「雅庭」

050-5870-7131

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【ランチ】おすすめ会席料理「四季彩」

5,800円(税込)

5月6日まで

一の膳、二の膳、食事と甘味を楽しむミニ会席。

一の膳、二の膳、食事と甘味を楽しむミニ会席。

一の膳、二の膳、食事と甘味を楽しむミニ会席。

コース内容

<4月1日〜5月6日>
(一の膳)
【小鉢】一、蓬豆富 アスパラ 新牛蒡唐揚 花弁人参 美味餡
    一、豆色々・スナップエンドウ ジェノベーゼソース
    一、炙り穴子サラダ 美味ドレッシング
【造り】2点盛り 芽物一式
【焼物】太刀魚木の芽焼 浅利佃煮 山海月
(二の膳)
【油物】海老と野菜の天麩羅
【温物】新じゃがコロッケ 亀甲餡 相混葱 柚子胡椒
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】【下記の中より1品お選びください】留椀 香の物付き
 [オススメ] 桜鯛御飯 散らし木の芽(2名様~ 前日までの要予約)+¥1,600
 炊込み御飯+¥0
 穴子飯+¥940
 おまかせ鮨5貫+¥1,650
【デザート】桜アイス または 生クリーム大福(4月7日まで)
      レモンシャーベット または 生クリーム大福(4月8日から)

ご利用可能な座席タイプ

平日ランチテーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

土日祝ランチテーブル(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:~2024/05/06

利用可能人数:1~8名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:00~14:30

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

石田 洋輝 氏

料理人
石田 洋輝 氏(イシダ ヒロキ)

専門ジャンル: 和食全般

心をこめて作り上げる、伝統の日本料理の美味

北海道室蘭市出身。 ウェスティンホテル東京を経て、東京銀座や首都圏を中心に老舗料亭などで腕を振るう。2011年、シェラトングランドホテル広島開業と同時に日本食「雅庭」料理長に就任。常におもてなしの心を込め、国内はもちろん文化の違う海外からのお客様の期待を超えるような料理の提供を心がけており、伝統ある日本料理を、若い人達に伝承していくことがこの先の自分の使命と思っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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