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蓮.TETSU(れん どっと てつ) | コースメニュー
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料理人
伊藤 哲也 氏(イトウ テツヤ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
お腹を満たすだけでなく「香り」「音」「視覚」を刺激する料理人
1969年11月11日、静岡県生まれ。東京都内や静岡県内の日本料理店で修業を重ね29歳の時、沼津市内にすし懐石西庵をオープン。更に12年後、同市内に【美食倶楽部 蓮 -Ren-】を移転オープンのち2022年新春店名を改名「蓮.TETSU」リニューアルオープンしました
営業時間
定休日
日曜日 事前予約にて、日曜日の営業も御相談承ります。
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