0557-52-4029
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
4950円
1 鰺の干物のタルトレット トマトとオリーブのソース
2 栄螺のエスカルゴバターソース 丸茄子のソテー
3 ヤッパタのポワレ 黒米とシラスのコンディメント ローリエとレモンの香るブールブラン
or
さがみ三元豚のロティ ノーザンルビーとヘーゼルナッツ 柚子こしょう風味のベアルネーズ
※お魚料理、お肉料理のいずれかをお選びください
4 巨峰と求肥 レンズ豆のコンポート パルメザンチーズのグラス
・ミニャルディーズ
・食後のお飲み物
※内容は日によって変わります
滞在可能時間 店舗にお問い合わせください
料理人
三浦 賢也 氏（ミウラ カツヤ）
専門ジャンル： フランス料理
生産者を間近にした料理長時代の経験が、熱海での独立の決め手に
1973年、北海道伊達市生まれ。高校時代に料理人を志し、大阪あべの辻調理師専門学校へ。卒業後、札幌にあるイタリアンレストランで修業した後、23歳で上京。フレンチ【ラ・ロシェル】にて坂井宏行氏に師事。その後【ひらまつ】に入社し、本場フランスでの修業やひらまつグループでの料理長を経て、2020年、熱海に【Le Proust MIURA】を開業。「いかにお客様の喜びや笑顔に繋げられるか」を日々模索しながら料理と向き合う。
営業時間
定休日
火・水曜日
[熱海/フレンチ]
[熱海/鮨・寿司]
[熱海/イタリアン]
[熱海/フレンチ]
トラットリア テンポドーロ （torattoria TEMPO D'ORO）
[熱海/イタリアン]
[熱海/和食]
[熱海/フレンチ]
[熱海/鮨・寿司]
[熱海/イタリアン]
[熱海/フレンチ]
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ディナー：20000円 ランチ：6000円 
火・水曜日 
