おしゃれなホテルのルーフトップバーで、ロマンチックな京の夜景に酔いしれる

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次々とオープンしている京都のホテルにおいて、話題を集めているのが、昭和初期に建てられた「清水小学校」の校舎をコンバーションした【ザ･ホテル青龍京都清水】。話題のその訳は、ホテル最上階とそれに続く屋上に作られた360度の絶景が見渡せるバー【K36 The Bar ＆ Rooftop】です。そしてもう一つ特筆すべきが、バトラーとして、京都の伝説的バーテンダー西田稔氏を迎えて作られたこと。ロマンチックな夜景を楽しめる屋上テラスのバー【K36 Rooftop】と西田氏のつくる最高の一杯を味わえるオーセンティックなメインバー【K36 The Bar】。京都に来たならば必ず訪れたくなる、最高の時間を演出してくれる2つの顔をもつバーです。

K36 The Bar ＆ Rooftop
これだけは食べてほしいベスト３

お酒だけでなく、料理もしっかりと味わえる『京もち豚と新玉ねぎのロースト』

厚くカットした京もち豚は、低温でローストし仕上げに香ばしく焼き付けることで、柔らかくモチモチとした食感に。中から旨みのある肉汁があふれ出します。豚のジュとホーンミルクのソースをかけて。

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ルーフトップバーで味わう斬新なスタイルの『K36 ジントニック』

ワイングラスにたっぷりの氷とボトルが入ったジントニック。トニックウォーターがボトルから出るときに立ちのぼる3種類をブレンドしたジンの香りが、なんとも爽やかなルーフトップ仕様のカクテルです。

オーソドックスなものでありながらも特別な、メインバーのカクテル

“小学校を改装したバーなのでカクテルを学べる場所にしたい”という想いから、オリジナルは作らずにスタンダードカクテルを。こだわり抜いたレシピはどれもこのバーならではのオリジナルなものです。

料理人 / 西田　稔氏（ニシダ　ミノル）

専門ジャンル：カクテル

その美しい所作から至高の一杯を生み出す伝説的バーテンダー

1964年生まれ、京都府出身。心理学を専攻していた大学在学中、バーでバイトをしたことがきっかけで、話に耳を傾けるバーテンダーを志す。東京でバーのプロデュースなどにたずさわり、1994年、30才で京都に戻り【K6】をオープン。その後、【カーヴ･ド･ケイ】や【バーケラー】などをオープンする京都を代表する名バーテンダー。現在2020年3月にオープンした【K36 The Bar ＆ Rooftop】に立つ。

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ピッツァ　マルゲリータ
モヒート

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K36 The Bar ＆ Rooftopの店舗情報

基本情報

店名	K36 The Bar ＆ Rooftop
TEL	050-5384-9676 075-541-3636 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	京阪本線清水五条駅徒歩20分
アクセス	「京都駅」よりバス約20分、「清水道」下車徒歩5分
住所	京都府京都市東山区清水2丁目204-2 ザ･ホテル青龍京都清水地図を見る
営業時間	K36 Rooftop 13:00～21:00 （ドリンクL.O.20:30／フードL.O.20:00） K36 The Bar 15:00～21:00 （ドリンクL.O.20:30／フードL.O.20:00）
定休日	不定休