ケーサーティーシックス

K36 The Bar & Rooftop

050-5384-9676

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

西田 稔 氏 ニシダ ミノル

その美しい所作から至高の一杯を生み出す伝説的バーテンダー

1964年生まれ、京都府出身。心理学を専攻していた大学在学中、バーでバイトをしたことがきっかけで、話に耳を傾けるバーテンダーを志す。東京でバーのプロデュースなどにたずさわり、1994年、30才で京都に戻り【K6】をオープン。その後、【カーヴ・ド・ケイ】や【バー ケラー】などをオープンする京都を代表する名バーテンダー。現在2020年3月にオープンした【K36 The Bar & Rooftop】に立つ。

専門ジャンル
カクテル
経験年数
39年

自慢の一品

“ここのジントニックが飲みたい”そう思われる一杯を目指して

最もオーソドックスなカクテルでありながら、バーテンダーの真価が試されると言われるのが「ジントニック」です。レシピはもちろんのこと、グラスも特注し、氷もそれに合わせてカット。集大成ともいえる一杯です。

こだわりの食材

特別なジントニックのためにブレンドした3種類のジン

柚子や山椒など日本のボタニカルが香る「季の美」と「六」に、「No.3 ロンドンドライジン」をブレンドしました。それぞれの頭文字で「K36」にもなり、バーの顔にふさわしいジントニックを楽しんでください。

こだわり食材
ドリンク

おもてなしの流儀

“カクテルを学ぶ”そんな場所であってほしい

バーが初めての方も緊張ぜずに楽しみにいらしてください。カクテルが一から学べるようにオリジナルは作らずにスタンダードなものに。カクテル言葉なども記した持ち帰ることができるメニュー表も用意しています。

テラスでは美しい景色に、メインバーでは美しい所作に酔いしれる

広々としたルーフトップバーでは何よりも京都を一望できる美しい景色を、そしてメインバーではバーテンダーが作り出す心地のいい空間を楽しんでほしいです。そんなとっておきの二つの顔をもつバーです。

営業時間・定休日

営業時間

K36 Rooftop 13:00~21:00 (ドリンクL.O.20:30/フードL.O.20:00)
K36 The Bar 15:00~21:00 (ドリンクL.O.20:30/フードL.O.20:00)

定休日

不定休

K36 The Bar & Rooftopに行った1人の投稿から算出しています。

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