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料理人
本田 広之 氏(ホンダ ヒロユキ)
専門ジャンル: フランス料理
熊本の食材×フレンチをベースに、自由闊達な季節のコースを紡ぐ
1978年、熊本県出身。【花小町】オーナーシェフ。小学生の頃、料理の楽しさに目覚め、料理人を志す。高校卒業後、熊本のホテルレストランで修行を始め、フレンチを中心に幅広いジャンルの腕を磨く。26歳の時、植木町に今の店を創業して独立。熊本の生産者との絆と多彩な経験をベースに繰り出す、フレンチの枠に捉われないコース料理で、県内外の人を魅了する。
営業時間
定休日
火・水・木曜日
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