ディナー：15000円 ランチ：4000円 
車道駅 徒歩10分 
日曜日 「貴方にとって一つだけ」の料理・時間・空間を提供してくれるイタリアンレストラン
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現代的なイタリアンを用い「美食の空間」を提供してくれる【SOLAMENT'UNO ソラメントゥーノ】。「ただ一つのもの」を意味する店名の通り、ゲストにとって唯一無二の時間を過ごせます。「料理は適切に」がモットーというシェフの料理は、季節や仕入れで変わる食材を見極め、素材に合った調理法を選択。ディナーメニューの内容を毎回変えることで、ゲストを飽きさせません。ワインやグラッパなどイタリア産をメインに揃えられた100種を超えるアルコール。料理と一緒に好みの味を探すのもオススメです。外観から内装まで白を基調としたシンプルモダンな店舗。接待やデートなど大事な場面はもちろん、ファミリーで利用してみてはいかがですか。
SOLAMENT’UNO ソラメントゥーノ
これだけは食べてほしいベスト３
北イタリアのリゾットの味そのままに、カキの風味が口いっぱいに広がる『カキとキャビアのリゾット』
シェフがイタリアで修業していた店のスペシャルテ。前後の料理に合わせ、薄口にしたいときは魚介、しっかり味を出したい時は鶏と、出汁が使い分けられています。キャビアを塩味として使用し、味にアクセントを追加。
珍しい魚に出合えることも。基本を崩すことなく調理された『黒ムツのマリネとサワークリーム』
伊勢志摩から直送される活け締めされた鮮魚を、旬の野菜と一緒にいただきます。積極的に取り入れる新しい魚は、素材ごとに適した調理法を選択。季節や仕入れにより、さまざまな食材の組み合わせが楽しめる一品です。
イタリア人が食べても納得のおいしさ。本場の味を日本で再現させた『オッソーブーコミラネーゼ』
ミラノの伝統料理でありシェフが好んでつくっていたという料理は、ゲストのリクエストにより登場。しっかりした肉の味を感じた後、レモンやハーブなどスパイスの香りが追いかけてきて、さわやかな後味を得られます。
料理人 / 上杉 英貴 氏 （ウエスギ エイキ）
専門ジャンル： イタリア料理
実り多きイタリアでの経験を活かし、本場の味を日本で提供
1978年、愛知県生まれ。名古屋のイタリアンレストランで3年間修業。イタリアに渡りベルガモの星付き店で経験を積む。イタリアでは、その土地の空気や雰囲気などを味わい、イタリア全土の料理を食べ歩いたという。30代で独立することを考え行動してきたという上杉氏。その言葉通り31歳で独立し【SOLAMENT'UNO ソラメントゥーノ】を開店しオーナーシェフとなる。
SOLAMENT’UNO ソラメントゥーノの店舗情報
基本情報
| 店名 | SOLAMENT’UNO ソラメントゥーノ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7873 052-508-6721 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄桜通線 車道駅 徒歩10分 |
| アクセス | 車道駅1番出口から徒歩10分。桜通を西へ、桜通水筒先を右折し道なりに北へ進んだ先の左手です。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市東区代官町10-7 山本ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 4席 テーブル 12席 |
| 駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.solamentuno-nagoya.com/ |
