ミソセンカメンヤツバキセカンド

味噌専科 麺屋 椿 TSUBAKI SECOND

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050-5447-9525

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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1人でも入りやすい

明るい店内には2本のカウンターがあり、お一人さまも大歓迎

店名にも冠してある椿の花のモチーフをあしらった大きな窓から、たっぷりの自然光が差し込む明るい店内。窓辺と厨房に向かってそれぞれ2本のカウンターが設けられており、一人でも気軽に入りやすい雰囲気です。

食材にこだわっている

吟味を重ねた素材の魅力が複雑に絡み、深みのある味わいに

厳選された2色の味噌はもちろん、味の土台となるスープには豚骨、鶏ガラ、牛骨と3種の食材を使用。香味野菜を加えてじっくり煮込んだトリプルスープが味噌と出会い、上品な甘みと深みのある味わいを放ちます。

ファミリーにおすすめ

ちょっと珍しいフライドポテトトッピングがお子さまにも大人気

ラーメンのトッピングとしてはちょっと珍しいフライドポテトはキッズに大人気。コク深い味噌ベースのスープに、これが意外と合うんです!マイルドな白味噌ベースも選べるから、お子さまと一緒に楽しめます。

演出・サービスに特徴がある

味噌ラーメンを函館の新名物に!外国人や観光客もウェルカム!

クルーズ船の入港する埠頭や、観光地として人気の赤レンガ倉庫にほど近い場所にある【味噌専科 麺屋 椿 TSUBAKI SECOND】は、海外からのゲストや観光客も大歓迎。おいしい味噌ラーメンで函館の新名物を狙います。

デートにおすすめ

彩り鮮やかな野菜たっぷりメニューもあり、女性にも好評です

赤味噌・白味噌のスープが選べる味噌ラーメンに、彩り鮮やかなゆで野菜をたっぷりのせた『ベジ味噌』は、美容と健康を意識する女性にも大好評。窓を大きくとった明るいインテリアで、デートにも使えるお店です。

味噌専科 麺屋 椿 TSUBAKI SECONDの店舗情報

基本情報

店名 味噌専科 麺屋 椿 TSUBAKI SECOND
TEL

050-5447-9525

0138-84-6977

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 函館市電線 十字街駅 徒歩3分
アクセス 「金森赤れんが倉庫」「ベイエリア」すぐそば
住所 北海道函館市末広町13-13-21 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 不定休
※5月2日、7日、9日、14日、15日、20日、22日、30日、31日休業日

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平均予算
【通常】
1500円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:17人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

手取 崇 氏

料理人
手取 崇 氏(テドリ タカシ)

専門ジャンル: ラーメン

両親の反対を押し切り料理人の道へ。味噌で勝負する2店舗で挑む

1982年、北海道生まれ。幼少期は運動大好きな野球少年。両親から固い職業への就職を望まれるも、手に職で勝負する仕事に憧れ、高校生の時から【函館麺厨房あじさい】でアルバイトを開始。専門学校卒業後、同本店に就職。各店舗を回るなか、24歳の時に本店店長に昇格。統括本部長兼店長として腕をふるったのち、2022年【麺屋 椿 TSUBAKI】をオープン、翌春には2号店として【味噌専科 麺屋 椿 TSUBAKI SECOND】を開く。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

不定休 ※5月2日、7日、9日、14日、15日、20日、22日、30日、31日休業日

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この情報は2024年5月2日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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