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料理人
吉岡 哲也 氏(ヨシオカ テツヤ)
専門ジャンル: 和食全般
「おいしい」を追求し続け、和食一筋で修業を重ねてきた
1968年、山口県生まれ。料理をつくるのが好きだったことから、自然と料理人の道に進む。一番最初に従事したのが和食店で、和食の面白さに魅了される。「和食一筋」で修業を積み重ね、旅館や料亭など、いくつかのお店で研鑽を積む。料理への愛情が深く、休むことなく腕を磨き続け、「おいしい」を追求。オーナーの知人と繋がりがあったことから、縁あって【さくら】の料理長に抜擢される。
営業時間
定休日
木曜日
[周南/下松/もつ鍋]
[周南/下松/バル]
[周南/下松/和食]
[周南/下松/インド料理]
[周南/下松/ステーキ]
[周南/下松/もつ鍋]
[周南/下松/バル]
[周南/下松/和食]
[周南/下松/インド料理]
[周南/下松/韓国料理]