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焼肉たんたん | コースメニュー
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料理人
砂田 哲汰 氏(スナダ テツタ)
専門ジャンル: 焼肉
調理から接客、経営まですべてを学び、オーナーシェフとして活躍
1997年、滋賀県生まれ。祖父母が大阪でホテルを経営していたこともあり、昔から自営業をやりたいという思いがあった。【近江牛焼肉 囘-MAWARI-】、【焼肉 丹坐】などの焼肉店で修業。調理はもちろん、肉の処理や仕入れ、サイドメニュー、接客、経営について幅広く学ぶ。
営業時間
定休日
月曜日 他、不定休
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