ディナー：4000円 ランチ：1500円 
銀座駅 徒歩1分 
無休 
貯まる 
井原 卓也 氏 イハラ タクヤ
皆を笑顔にするために、おいしい料理を提供していく
1983年、千葉県生まれ。学生時代から、飲食店でアルバイトをしていた。その後、本格的にフランス料理を学び始める。30歳になりお酒の楽しみ方が分かるようになると、バルならではの和気あいあいとした雰囲気に憧れを抱く。同時にスペイン料理も好きになり自分でもつくるようになりたいと経験を重ね、現在に至る。
- 専門ジャンル
- スペイン料理
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
国際コンクールにて優勝経験を持つ、絶品『魚介のパエリア』
こだわりのスープとお米を一緒に炊き上げることで、魚介の旨みがお米の一粒一粒にまでしっかり浸透。しっとり炊き上がった部分と鍋底の香ばしいおこげの部分、どちらも抜群のおいしさです。
こだわりの食材
国内産、及びスペイン産の食材を使用
本場の味に近づけるため、スペイン産の「イベリコ豚」や「ナバーラ産極太ホワイトアスパラガス」を使用。また、国内の地鶏や国産牛、近隣で水揚げされた魚介など新鮮な国産食材にもこだわります。
おもてなしの流儀
料理の見た目、使う食材、テーブルセッティングにもこだわる
おいしさはもちろん、見た目の美しさにも気を配る料理人。テーブル席に運ばれた時、パッと目を引くような華やかさ。食してみたとき、会話が弾むような料理づくりを大切にしています。
本場スペインのバルを彷彿させる雰囲気
本場のバルのように、気軽に食べて飲んで帰る方も多い【エル・チャテオ】。立地もよく行きたい時にフラッと利用できるのが魅力のひとつで、お一人様から大歓迎。もちろん、貸切パーティーにも対応しています。
スペイン料理 エル・チャテオ 銀座店の店舗情報
基本情報
| 店名 | スペイン料理 エル・チャテオ 銀座店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9883 03-3535-7033 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分 JR山手線 有楽町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ各線銀座駅C8出口より徒歩1分。マロニエゲート裏、並木通り。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座3-2-12 全研ビル1・2階 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始は問い合わせください |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 79人 |
| 席数形態 | カウンター、1～2人席、3～4人席、5～6人席、7～8人席、10人席、20人席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.vidriog.co.jp/elchateo/index.html |
関連情報
| 姉妹店 |
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