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奈良県の料理人情報 | 日本料理
奈良県でさがす日本料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：奈良ジャンル：日本料理
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地産地消をテーマに素材と向き合う、実績ある熟練料理人
[ 王寺/広陵/香芝 日本料理・懐石・会席 ]
奈良交通線 東安堵または安堵町役場駅 徒歩3分 
- 日本料理・懐石・割烹
- 40年
鮮魚を扱って45年の熟練の技で新鮮な旬の魚介を美味なる和食に
[ 五條/吉野 和食 ]
JR和歌山線 五条駅
- 日本料理・懐石・割烹
- 53年
町場の社員食堂から始まった、上質な味への探求
- 和食全般
- 57年
- 和食全般
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ドリンク
食欲をくすぐる料理の香りに魅せられ日本料理の世界へ
[ 奈良市 和食 ]
近鉄奈良線 奈良駅 徒歩9分
- 日本料理・懐石・割烹
- 11年
- 和食全般
食を通じて、生まれ育った奈良の魅力を発信する料理人
[ 奈良市 居酒屋 ]
近鉄各線 近鉄奈良駅 徒歩4分
- 和食全般
- 25年
- 刺身・海鮮料理
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アナゴ
鮮魚全般
カキ
尽きない食への探求心。卓越した技で極上の一皿をつくりだす
[ 奈良市 居酒屋 ]
奈良線 奈良駅 徒歩1分
- 和食全般
- 11年
- 和食全般
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なす
木綿豆腐
味わった人が思わず笑顔になる、極上の炙り焼きを追求する料理人
[ 奈良市 和食 ]
近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩3分
- 和食全般
- 12年
- 焼鳥
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鶏肉全般
お客様の「美味しい」という言葉が嬉しくて、料理人を志す
[ 奈良市 ステーキ ]
近鉄奈良線 大和西大寺駅 徒歩5分
- 鉄板焼
- 23年
- 和風ステーキ
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伊勢海老
車エビ
牛サーロイン
伝統にプラスアルファを加えた上質和食を、大好きなならまちで
[ 奈良市 日本料理・懐石・会席 ]
近鉄奈良線 奈良駅 徒歩8分
- 日本料理・懐石・割烹
- 30年
- 和菓子
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鮮魚全般
和食店に生まれ、京の料亭で基本を学んだ後、地元奈良で開業
- 和食全般
- 10年
- 和食全般
利き酒師による会席コース
[ 奈良市 日本料理・懐石・会席 ]
近鉄線 新大宮駅 徒歩4分
- 日本料理・懐石・割烹
- 12年
- 日本酒
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麺
鮮魚全般
ドリンク
こだわりの料理を楽しみ、笑顔でお帰りいただきたい
[ 奈良市 居酒屋 ]
JR各線 奈良駅 徒歩5分
- 和食全般
- 35年
料理を食べてもらうのが大好きで、服飾事務所をカフェに改装
[ 奈良市 創作和食 ]
近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩15分
- 和食全般
- 18年
- 和食全般
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たけのこ
ほうれん草
さやいんげん
食と歴史への興味から訪れた奈良の地。正直な料理を伝えたい
[ 奈良市 日本料理・懐石・会席 ]
近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 49年
- 懐石料理
公務員から料理の世界へ。磨いた技術をフル稼働させて逸品を創出
[ 奈良市 和食 ]
近鉄奈良線 大宮駅 徒歩4分
- 和食全般
- 28年
- 和食全般
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鮮魚全般
牛肉全般
気さくな人柄が愛される所以。日本料理一筋で修行を重ねた料理人
[ 奈良市 日本料理・懐石・会席 ]
奈良県奈良市鶴舞東町2-26 サンクレインビル201
- 日本料理・懐石・割烹
- 51年
- 寿司
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ハモ
奈良県が開校した食の大学第一期生、その経験を活かし日々奮闘中
[ 大和郡山 カフェ ]
近鉄橿原線 筒井駅 徒歩15分
- 和食全般
- 7年
- 和食全般
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なす
ピーマン
木綿豆腐
日々丁寧な仕事を心がけ、大切なゲストを迎える
[ 橿原 和食 ]
近鉄大阪線 耳成駅 徒歩12分
- 和食全般
- 36年
魚屋として35年間培った経験。新鮮でうまい旬の魚を厳選して使用
[ 王寺/広陵/香芝 和食 ]
JR和歌山線 志都美駅 徒歩4分
- 和食全般
- 44年
- 刺身・海鮮料理
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れんこん
鮮魚全般
ドリンク
学生時代のアルバイトから料理人に、和食一筋のベテラン店長
[ 奈良市 和食 ]
近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩3分
- 和食全般
- 30年
- 和食全般
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鮮魚全般
お客さまを楽しませたい。絶妙な焼き加減を追求する料理人
[ 王寺/広陵/香芝 焼肉 ]
近鉄大阪線 五位堂駅 徒歩20分
- 鉄板焼
- 38年
- 鉄板焼き
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牛サーロイン
牛肉全般
先代から引き継いだ味を大切に、おいしい『焼鳥』をつくり続けて
[ 王寺/広陵/香芝 居酒屋 ]
近鉄大阪線 五位堂駅 徒歩10分
- 和食全般
- 30年
- 焼鳥
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鶏肉全般
吉野の清流で育まれた【湯葉料理 想】
[ 王寺/広陵/香芝 和食 ]
JR大和路線 王寺駅 徒歩18分
- 日本料理・懐石・割烹
- 4年
自身の夢に向かい、コツコツと修業を積み重ねてきた努力人
[ 王寺/広陵/香芝 居酒屋 ]
大和路線 法隆寺駅 徒歩13分
- 和食全般
- 15年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
日本料理を経験し鉄板焼き、シュラスコ料理を経験
- 鉄板焼
- 29年
創業35年、目移りせず寿司一筋でここまできました
- 寿司
- 51年
- 寿司
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タイ／マダイ
魚屋に生まれて
[ 奈良市 居酒屋 ]
近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩3分
- 和食全般
- 30年
- 刺身・海鮮料理
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ブリ
ホタルイカ
カキ
父から受け継いだ気質と幼少期から培った経験を高い技術力で開花
[ 奈良市 日本料理・懐石・会席 ]
近鉄奈良線 学園前駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 38年
- 和食全般
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牛肉全般
料理を通し、お客様に「喜び・感動・驚き」を感じてもらいたい
[ 王寺/広陵/香芝 和食 ]
JR和歌山線 五位堂駅 徒歩15分
- 和食全般
- 26年
- 洋風創作料理
寿司店からはじまった料理の道。料理の奥深さに魅了されて…。
[ 奈良市 居酒屋 ]
近鉄奈良線 新大宮駅 徒歩4分
- 和食全般
- 23年
- 和風ステーキ
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マグロ
牛肉全般
馬肉
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