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2016ミシュランガイド掲載 大阪のミシュラン掲載店まとめ

※掲載内容は2015/12/10時点の情報です

世界的なグルメガイドとして知られるミシュランガイド。今回は『ミシュランガイド2016　京都大阪』に掲載されている大阪府のお店をまとめました。フレンチの名店から、日本料理店、江戸前寿司店まで、おすすめのお店を厳選してご紹介します。

HAJIME

日本を代表するガストロノミーのひとつとして世界的にも注目度の高いレストラン。メッセージ性の強い料理が複雑なストーリーを紡ぎだすコース料理は、まるで交響曲を愉しむように展開されていきます。

Information

電話番号
(予約専用)050-5263-5015 (お問合せ専用)06-6447-6688
アクセス
大阪市営地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」徒歩2分／大阪市営地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」徒歩8分
住所
大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F
営業時間
17:00～23:00 (L.O.19:00)
定休日
不定休

HAJIME

日本を代表するガストロノミーのひとつとして世界的にも注目度の高いレストラン。メッセージ性の強い料理が複雑なストーリーを紡ぎだすコース料理は、まるで交響曲を愉しむように展開されていきます。

Information

電話番号
(予約専用)050-5263-5015 (お問合せ専用)06-6447-6688
アクセス
大阪市営地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」徒歩2分／大阪市営地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」徒歩8分
住所
大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F
営業時間
17:00～23:00 (L.O.19:00)
定休日
不定休

Restaurant　La　cime

オーナーシェフの高田裕介氏は、パリの三ツ星レストランでも修業した経験の持ち主。その卓越した技術とセンスで「日本におけるフランス料理の“今”」を提案してくれる、大阪では希少なお店です。

Information

電話番号
(予約専用)050-5263-4050 (お問合せ専用)06-6222-2010
アクセス
各線「本町駅」より徒歩5分、「堺筋本町駅」より徒歩7分
住所
大阪府大阪市中央区瓦町3-2-15 瓦町ウサミビル1F
営業時間
【土】 ランチ 12:00～12:00 【平日・土】 ディナー 18:00～18:00
定休日
日曜日

Restaurant　La　cime

オーナーシェフの高田裕介氏は、パリの三ツ星レストランでも修業した経験の持ち主。その卓越した技術とセンスで「日本におけるフランス料理の“今”」を提案してくれる、大阪では希少なお店です。

Information

電話番号
(予約専用)050-5263-4050 (お問合せ専用)06-6222-2010
アクセス
各線「本町駅」より徒歩5分、「堺筋本町駅」より徒歩7分
住所
大阪府大阪市中央区瓦町3-2-15 瓦町ウサミビル1F
営業時間
【土】 ランチ 12:00～12:00 【平日・土】 ディナー 18:00～18:00
定休日
日曜日

Difference

藤本シェフの真骨頂はフォアグラ料理。ねっとりとした舌触りととろける食感を大切にしているので、フォアグラは温製料理にのみ使用。フォアグラの口溶けを意識した火入れを徹底しています。

Information

電話番号
(予約専用)050-5871-7670 (お問合せ専用)06-6479-1140
アクセス
地下鉄本町駅28番出口より徒歩5分。靭公園の南側です。
住所
大阪府大阪市西区靱本町1-16-12
営業時間
【月・水～日・祝・祝前】 ランチ 12:00～15:00 (L.O.13:30)
【月・水～日・祝・祝前】 ディナー 18:00～22:00 (L.O.20:00)
定休日
火曜日

Difference

藤本シェフの真骨頂はフォアグラ料理。ねっとりとした舌触りととろける食感を大切にしているので、フォアグラは温製料理にのみ使用。フォアグラの口溶けを意識した火入れを徹底しています。

Information

電話番号
(予約専用)050-5871-7670 (お問合せ専用)06-6479-1140
アクセス
地下鉄本町駅28番出口より徒歩5分。靭公園の南側です。
住所
大阪府大阪市西区靱本町1-16-12
営業時間
【月・水～日・祝・祝前】 ランチ 12:00～15:00 (L.O.13:30)
【月・水～日・祝・祝前】 ディナー 18:00～22:00 (L.O.20:00)
定休日
火曜日

懐石料理　桝田

季節の移ろいに伴い、旬の食材にこだわり、２週間に１度コースの内容が変わります。日本料理の伝統の技法と創作和食の経験を持つ桝田氏が、素材の持ち味を引き出し、そして素材の良さを組み合わせた料理を供します。

Information

電話番号
(お問合せ専用)06-6251-5077
アクセス
御堂筋線心斎橋駅 5番出口より東（車の進行方向）へ10m 北（左）側、石畳の路地入ると右手２階にあります。
住所
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-12 田毎プラザ2F
営業時間
【平日・土】 ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:00)
【平日・土】 ディナー 18:00～22:00 (L.O.20:00)
定休日
日曜日

懐石料理　桝田

季節の移ろいに伴い、旬の食材にこだわり、２週間に１度コースの内容が変わります。日本料理の伝統の技法と創作和食の経験を持つ桝田氏が、素材の持ち味を引き出し、そして素材の良さを組み合わせた料理を供します。

Information

電話番号
(お問合せ専用)06-6251-5077
アクセス
御堂筋線心斎橋駅 5番出口より東（車の進行方向）へ10m 北（左）側、石畳の路地入ると右手２階にあります。
住所
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-12 田毎プラザ2F
営業時間
【平日・土】 ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:00)
【平日・土】 ディナー 18:00～22:00 (L.O.20:00)
定休日
日曜日