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※掲載内容は2014/11/06時点の情報です
水槽で泳いでいる最高級トラフグをスピーディに捌く。鮮度抜群です
店主百瀬氏はフグ料理一筋28年。気遣いの行き届いた店づくりが心地よい
冬の気配が近づくと恋しくなる食材のひとつ「ふぐ」。国内産の最高級トラフグをお値打ちにいただけるのがこちらです。捌くのはこの道一筋の料理人。プライベート感のある空間で絶品のフグ料理を堪能できます。
カウンターにずらりと並ぶこだわりのおばんざいに心が躍ります
新鮮食材を揚げたてでいただく瞬間は、まさに至福のとき
目の前で天ぷらを揚げてくれる…。そんな贅沢を気軽に楽しめるお店です。一つひとつ丁寧につくられた温かみ溢れる料理は本格和食でありながらどこか家庭的な味わい。お座敷の個室はお早めに予約を。
あっさりした特製スープが決め手。ボリューム満点のちゃんこ鍋
雰囲気たっぷりの外観に、期待を裏切らない親しみある接客も評判です
気の合う人と鍋を囲むひとときは、やっぱり寒い季節ならではの楽しみ。風情ある老舗でいただくちゃんこ鍋は契約農家直送の新鮮野菜をふんだんに使った体にもうれしい鉄板メニューです。人気店ですのでぜひ予約を。
朝挽きの赤鶏を仕入れ、一本ずつ手串で仕込む『串焼き』
その日仕入れた鮮魚から料理人が厳選する『おまかせ盛り合わせ』
強い火力と紀州備長炭でつくる朝挽き赤鶏の串焼きと、魚介の鮮度にこだわり盛付けも細やかに仕上げるお刺身が得意な2人の料理人が腕を振るうお店。20名まで着席できる掘りごたつ席があります。