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神田界隈の蕎麦処

※掲載内容は2015/03/19時点の情報です

蕎麦の老舗名店がひしめく激戦区、神田。いつもの接待とは趣を変えて、蕎麦処で会食をしてみるのも距離を縮めるには効果的です。仕事帰りに同僚と立ち寄り、蕎麦処で飲むのもまた粋。ランチで訪れれば贅沢なひと時に変わります。神田界隈の老舗蕎麦処や新進気鋭店を厳選して紹介します。

神田まつや

明治17年創業の老舗。当時の面影を残した、下町の風情あふれる店内で味わうのは、粒の選別や挽く石臼にまでこだわり、特注・製粉して打つ蕎麦。外2割でつなぎに小麦粉を加え、打つ時間や気候によって卵水の量を変える蕎麦は、コシと喉ごしの良さが特徴。冷蕎麦は本節と宗田節、温蕎麦はさば節と、出汁にもこだわります。

Information

電話番号
(予約専用)050-5871-1668 (お問合せ専用)03-3251-1556
アクセス
東京メトロ丸ノ内線「淡路町駅」、都営新宿線「小川町駅」より徒歩1分
住所
東京都千代田区神田須田町1-13
営業時間
【平日】 11:00～20:00 (L.O.19:45)
【土・祝】 11:00～19:00 (L.O.18:45)
定休日
日曜日

室町　砂場

『天ざる』『天もり』発祥の店。芝海老と小柱のかき揚げが、濃い口のつゆの中に浸って供されるのが特徴です。主役の蕎麦も、更科粉で打つのどごしの良い『ざる』、一番粉の香り高い『もり』ともに、上質な美味しさに満ちています。明治2年の創業以来受け継がれてきた伝統の味。古きよき蕎麦屋の姿を今に伝える名店です。

Information

電話番号
(予約専用)050-5871-3890 (お問合せ専用)03-3241-4038
アクセス
JR中央線・京浜東北・山手線・銀座線各「神田駅」下車徒歩3分／東京メトロ各線「三越前駅」下車徒歩5分
住所
東京都中央区日本橋室町4-1-13 砂場ビル
営業時間
【平日】 11:30～21:00 (L.O.20:30)
【土】 11:30～16:00 (L.O.15:30)
定休日
日・祝日

江戸蕎麦手打處あさだ

1854年に創業した、浅草橋の老舗蕎麦処。自家製粉を使い「練り・延し・切り」の工程を手作業で行なった、つなぎを一切使わない純国産の十割蕎麦が自慢。かえしには「焼き節」を使い、蕎麦に合うよう味を調整しています。千葉・飯沼本家でつくる山田錦の純米大吟醸『あさだ』など、日本酒が常時15～20種そろいます。

Information

電話番号
(予約専用)050-5871-0314 (お問合せ専用)03-3851-5412
アクセス
JR総武線浅草橋駅東口下車徒歩3分／都営浅草線浅草橋駅A4出口下車徒歩2分／江戸通り、浅草方面へ左手沿い
住所
東京都台東区浅草橋2-29-11
営業時間
【平日】 ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00)
【平日】 ディナー 17:30～21:30 (L.O.21:00)
【土】 ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00)
【土】 ディナー 17:30～21:00 (L.O.20:00)
定休日
日・祝日