浜松・浜名湖のシェフがオススメするお店

うなぎのシーズンになると絶対に恋しくなる、名店のうなぎ料理です。毎年夏休みを使って、浜松まで車を走らせています。いただく料理は、『うな重（特上）』。重箱にご飯が敷き詰められ、その上にはふっくらつややかなうなぎが一匹半。甘辛いたれに浸されたうなぎは、炭火で香ばしく焼き上げられています。

隣の駐車場にある移動式のファストフード店【太陽のチキン】は、 浜松市を基盤に移動販売をするというユニークな販売方法と美味しい「太陽チキン」を使った評判の店です。基本はテイクアウトですが、ドラム缶を簡易テーブルにして最大6席のイートインスペースもあります。『てりタルチキン』など、どれも間違いのない美味しさですが、『手羽先』が特に好きで、隣ということもあり気軽に買って楽しんでいます。

浜名湖や遠州灘で獲れる新鮮な魚介類がメインの和食店です。魚料理が本当に美味しくオススメ。また、鰻が蒲焼などだけではなく、刺身で食べられることでも有名です。

「遠州病院」駅から数百メートルの場所にある【旬肴地酒　貴田乃瀬】がおすすめのお店になります。メディアにも取り上げられている割烹料理屋で、多くのお客様で賑わいを見せています。ソムリエの資格を持つ女将さんがセレクトする「ワイン」とそのワインに合う「料理」の見事なまでのマッチングに思わず頬が緩みます。また色々な素材を組み合わせた創作メニューは、是非食べていただきたいと思います。

本格的な和食を、より身近に味わうことができるお店です。場所は、「浜松駅」から北へ徒歩8分ほど、国道152号線「田町交差点」を西へ進んだ大通り沿いにあります。四季の味覚をふんだんに用いた料理は、一つひとつ丁寧な仕事を感じさせる逸品。また味付けも素材の特性を生かしつつ、優しい味わいとなっています。店内は絢爛豪華な博多帯をあしらった雅な空間。接待や会食にもおすすめできる一軒です。

天丼の有名店。おいしい天ぷらの数々を味わうことができます。

静岡県浜松市にある【うな修】は、浜名湖のパルパル遊園地のすぐそばにある鰻店です。本当においしい鰻を食べられるお店で、値段もそれなりにかかりますが、お値段以上の、絶対後悔しないおいしさです。

スペイン料理の【すぺいん】は元城町のリッチモンドホテルの裏、アルスパーキングの目の前に位置する35年以上続いているお店。同じシェフとウエイトレスで、変わらない味の料理を出し続け、お客に親しまれています。店内は照明を落とし、どっしりした木製のテーブルと椅子、古いワイン瓶が並び、年季の入ったスペインのポスターなどが貼られている雰囲気のあるお店。特にパエリアは絶品でおすすめです。

【レモンの木】は浜松市にあるカフェで、シェフはバイクが趣味の友人でもあります。一見、どこにでもあるようなカフェなのですが、『オムライス』がかなりおいしいお店で、オムライスにかけてあるソースがフォンドボーみたいな感じで絶品です。半熟のふわふわ卵は、口の中でとろっととろけて幸せな気持ちになります。

静岡県浜松市で愛され続け、創業15年になる和食の名店です。とくにファミリーに人気が高く、浜松名物の鰻や魚介をふんだんに使ったディナーメニューとランチメニューが豊富です。

【酒處ひら山】さんの『鰻串』は絶品！　雰囲気も良く料理やお酒のバリエーションも豊富で、ひとりでも団体でも、何人でも楽しめます。ぜひ紹介したい一軒です。

浜松にあるイタリアンレストラン【イル・クッチョロ】。その日の仕入れ内容により食材を変えて提供するスタイルで、直接海外から仕入れる食材も多数。ほかではあまり見かけないようなものも揃っていて、本場のイタリアで食べるような料理が味わえます。小ぢんまりしたお店ながらファンが多く、特別な日のために予約して行くのにふさわしいお店です。

バラエティーに富んだメニューが魅力的な、浜松の居酒屋さんです。その時々によって、お魚料理やお肉料理など、食べたいものを気分で選んでいます。リーズナブルな価格で、訪れやすいのもポイントです。ゆったりとくつろげる、アットホームな空気感で、一人でも入りやすいお店です。鮮度のいい素材を、美味しく調理して、もてなしてくれますよ。

浜松市内にある【富久鮨】は、握りのネタがとにかく新鮮で価格も安いのでおすすめします。安くておいしいのでよく食べに行きます。気さくなご夫婦が経営していて、外国人の利用も多い人気のお店です。

落ち着いていてこぢんまりした雰囲気です。お店でつくられているお蕎麦はコシがあり、値段もおてごろです。ダシがきき、昔ながらのお蕎麦という感じで家族づれでもお一人でもおすすめ。そば自体の味を楽しむのはやはりシンプルが一番です。更科そばの実の中心部の粉を挽いて最初に出てくる一番粉を使った白くて上品な香りを持つそば。でんぷん質が主で、軽い風味と食感が特徴です。込んでいることが多い人気店。

近所にある中国料理店【花茶亭】は同級生が経営しているのを偶然知ってから、よく通っています。こちらの料理もすべて手づくりしているので、どれも本格的でおいしいです。『黒胡麻たっぷり酢豚』はとくにオススメなので、ぜひ味わってほしいと思います。黒ゴマと白ゴマが選べる『タンタンメン』も人気のようです。ご夫妻で営業している、アットホームなお店です。

浜松中央市場、水産仲卸業「海商」の直営店なので、新鮮なお刺身をリーズナブルな価格で食べることができます。月2回まぐろの解体ショーを行っていて、まぐろの刺身プレゼントという嬉しいサービス付きです。仕入れ状況によりますが、『まぐろカブト焼き』があったら試してみてください。迫力があります。駅から近いので、会社帰りなど、気軽に立ち寄れる居酒屋です。

仕事帰りにふらりと寄りたいお店。料理や店づくりでもよい刺激を与えてくれるお店です。

季節を感じるおもてなしが素晴らしく、落ち着いた和の空間で心地よく過ごせるお店です。旬の野菜や魚介を生かした季節の料理や40年継ぎ足しの秘伝のたれを使用した『うな重』など、どれを食べてもおいしく、センスは抜群。友人や家族と一緒に、ちょっと特別な日に使いたいとっておきの店です。

浜松にある洋食屋さん【宏松】の『とんかつ』がオススメです。上にかかっているデミグラスソースや、キャベツのドレッシングが絶妙です。出張などで浜松に行ったときには必ず行きたいお店です。