私がオススメします
メインのそばは本当においしいですね。たれも風味もいいなあと、初めて食べた時感動しました。料理は、〆にそばが出る「そばコース」というかんじですが、ほかにリゾットなど、ご主人のつくる創作料理が出てきたりします。実は妻が以前お世話になっていたので、家族ぐるみのお付き合いをさせていただいています。
113件
私がオススメします
メインのそばは本当においしいですね。たれも風味もいいなあと、初めて食べた時感動しました。料理は、〆にそばが出る「そばコース」というかんじですが、ほかにリゾットなど、ご主人のつくる創作料理が出てきたりします。実は妻が以前お世話になっていたので、家族ぐるみのお付き合いをさせていただいています。
MODESTO
堀内 耕太 氏
私がオススメします
古民家や昭和の香りが残るエリアにあって、シンプルながらこだわりの詰まった居心地の良いカフェです。おすすめは、地元産の小麦を使った『トースト』や自家焙煎の『コーヒー』ですね。
星のや東京 ダイニング
浜田 統之 氏
私がオススメします
木の温もりが心地良い空間でフレンチを楽しめる【ビストロ ラシェット】。JR長野駅から徒歩8分の閑静な場所にあり、よく訪れる大好きな店です。研究熱心なシェフがつくる料理はとにかく、「なにを食べてもおいしい!」これしか言えません。なかでも長年試行錯誤した末にたどり着いたという『パテ・ド・カンパーニュ』はワインとともにぜひ味わいたい絶品です。
monzen cachette
坂本 知 氏
私がオススメします
長野市でフレンチを楽しみたいときにオススメなのが、築130年の古民家をリノベーションした【ラ・ランコントル】。季節の食材を使ってその場で仕上げてくれます。ライブ感がある料理を堪能できるのが魅力。とても落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごせるのが魅力です。歴史を感じさせる和の建物でいただく本格フレンチは格別。デートや接待にいかがですか。
すし崇
久保 崇嘉 氏
私がオススメします
以前在籍していたお店が、やはりぼくの美味しさの基準のひとつになります。その意味で、最初に働いたこの軽井沢のフレンチ【エルミタージュ・ドゥ・タムラ】。鉄板とも言える美味しさです。
メゾンドナチュール
亀田 一馬 氏
私がオススメします
私が日本一おいしいと思うお店です。せきざわさんの自家栽培・自己製粉した十割蕎麦も絶品です。当店も特別にせきざわさんの蕎麦粉を使用した十割蕎麦になります。
坂 (和仏料理 手打蕎麦)
坂 宜則 氏
私がオススメします
懐石コースがオススメ、新鮮な海山の料理が楽しめます。
芭瑠酣
小口 智秋 氏
私がオススメします
カジュアルな空間で、エスニック料理をおしゃれに満喫できる一軒です。居心地のいい雰囲気に、ついつい長居してしまう事もしばしば。料理ももちろん美味、何度でも行きたくなるお店です。
食堂Citta
北澤 昌和 氏
私がオススメします
新鮮な食材を生かした、和食ベースの手づくり料理を味わえる素敵な一軒。リーズナブルながら、しっかりとした仕事が成された料理を堪能できます。「料理が旨くて居心地がいい」と地元の方々に愛されています。どの料理をいただいてもすべておいしいので、色々なお酒を合わせてゆったり楽しんでほしいですね。
游月
勝山 秀彦 氏
私がオススメします
軽井沢駅より車で約10分、18号線沿いの離山交差点近くにあるフレンチレストランです。高原野菜など地元の食材と真摯に向き合っていることが、よく伝わってくるお料理でした。まだ若いシェフですが、非常に頑張っていてこれからがますます楽しみなお店です。駐車場が広く、アクセスも良い場所にあるので、軽井沢の旅行ついでに立ち寄るのもオススメです。
レストラン シェ・ヌゥ
大橋 正純 氏
私がオススメします
長野県茅野市、「エクシブ蓼科」内にある中華料理レストラン【翠陽】。高級感あふれる店内のメインダイニングは、吹き抜けになっているので、開放感があります。リゾート施設ならでは。個室やテラス席もあり、リラックスしたひとときを過ごせます。コースのお料理は盛り付けも美しく、どれもやさしい味わいです。北京ダック、お肉や海鮮など料理の種類は豊富ですが、フカヒレが特に美味しいのでおすすめします。
レ・ミレジム
中村 大輔 氏
私がオススメします
長野県の安曇野市にある美味しい蕎麦屋です。以前、長野に住んでいるときによく食べに行きました。あまりにも美味しくて有名なお店なので、11時オープンにもかかわらず13時頃には完売してしまうこともあるんです。蕎麦はもちろん、天ぷらだって美味しいですね。お店の雰囲気もよく、長野県に行かれたときは、とにかく一度は寄っていただきたいお店です。
ばくばく亭
相澤 好範 氏
私がオススメします
松本市にあるフレンチレストラン【ロースト&グリルレストラン レストロ リン】は、ジビエ肉がメインの店。鹿肉や雉肉など、めずらしい肉が揃えられており、ローストやグリルで味わうことができます。塊肉の火入れの技術が素晴らしく、がっつり肉料理を楽しみたい方にうってつけ。肉焼キストのシェフが抜群の火入れで、肉の旨みを最大限に引き出しておいしく仕上げてくれます。
すし崇
久保 崇嘉 氏
私がオススメします
完全予約制の蕎麦店。11時30分集合でコースのように提供される、数々の料理がとてもおいしいです。“蕎麦前”で楽しめる素敵な一軒です。山の中なので車で行くのですが、蕎麦前でお酒を楽しみたいときは運転手の確保が必須です。それを含めても、ぜひ一度は訪れる価値のあるおいしい手打ち蕎麦を味わえます。
鮨湯もと
湯本 孝司 氏
私がオススメします
頑固な職人が営むオステリア。イタリア料理をアラカルトとグラスワインと合わせて、カジュアルに楽しむこともできますが、イチオシは『ピザ』と『コース料理』です。シェフが強いこだわりをもって完成させた、オリジナルの「ピザ生地」がおいしい。焼きたて熱々のピザは、食材が生きておりペロリと食べられてしまいます。誕生日や記念日、女子会などにオススメの『コース』は、前菜から彩り豊かでとてもワクワクさせてくれるはず。一皿一皿にこだわりを感じるすてきでおいしい料理で楽しませてくれます。
游月
勝山 秀彦 氏
私がオススメします
長野県茅野市の和食店です。店主とは、共通の魚屋さんと取引していることから知り合い、同世代ということで、一緒に飲んだり遊んだりしている関係ですが、かなりこだわりの強い方です。料理もそうですが、器、しつらえなどに対しての博識な方なので、非常に刺激になります。
魚菜料理 縄屋
吉岡 幸宣 氏
私がオススメします
腕の確かなご主人がひとりでお店を切り盛りされています。ネタは築地から仕入れているらしく、先日うかがったら、東京にも進出するとおっしゃってました。特にまぐろはいつ食べてもおいしいですね。
MODESTO
堀内 耕太 氏
私がオススメします
軽井沢駅からすぐ近くにある喫茶店。女性オーナーパティシエがつくるケーキは、スタンダードな味で、安心しますね。『モンブラン』はものすごくおいしくて、オーナーが和栗を自分で濾してつくっているとか。店内はウッディな感じで、ゆったりした時間が流れています。落ち着きますね。
MODESTO
堀内 耕太 氏
私がオススメします
学生時代の通学路にあったお店なのですが、とにかくおそばがおいしくて、よく通っていました。海老天が、まだジュージューいっているかんじのアツアツのまま出てくるところは圧巻です。しかも材料が終わり次第閉店なので、1時ごろにはいつもお店が閉まっちゃう。東京からわざわざ食べにくる人もいるほど、昔から有名な人気店です。
La Peche
島岡 一樹 氏
私がオススメします
ざるそばが有名なおそば屋さん。切りやすいおそばで、おいしいです。春先には山菜の天ぷら、夏にはあゆの塩焼きなど、おそばのほかにも季節ごとの食材を楽しめるメニューがあるのも魅力ですね。昼神温泉の近くにあるので、そこに立ち寄るお客様が多いのかなという気がします。
La Peche
島岡 一樹 氏