ディナー：15,000円 ～ 19,999円 ランチ：10,000円 ～ 14,999円 
中軽井沢駅 
月曜日、火曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
Reconnaissance （ルコネッサンス）
安形 元晴
私がオススメする理由
軽井沢のグルメストリート沿いにある【エルミタージュ・ドゥ・タムラ】は、豊かな緑に囲まれた隠れ家的なフレンチレストランです。こちらのお店は、私が修業をさせていただいたお店の一つであり、素材に対する多くの知識を最も学んだ私の料理の原点でもあります。お料理は、どれも素材本来の豊かな風味が最大限に引き出された流石の味。なかでもオススメなのは、優しい味わいの『桃のスープ』。オシャレな雰囲気なので、デートなど大切な人との利用にオススメです。
2016.02.20 up
エルミタージュ・ドゥ・タムラの店舗情報
基本情報
| 店名 | エルミタージュ・ドゥ・タムラ |
|---|---|
| TEL |
0267-44-1611 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | しなの鉄道線 中軽井沢駅 しなの鉄道線 軽井沢駅 |
| 住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| 平均予算 |
|
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以前在籍していたお店が、やはりぼくの美味しさの基準のひとつになります。その意味で、最初に働いたこの軽井沢のフレンチ【エルミタージュ・ドゥ・タムラ】。鉄板とも言える美味しさです。
2015.05.17 up