私がオススメします
【もつ専門店 もつや】は飛騨産黒毛和牛の内蔵を一頭買いし、鮮度抜群の旨いホルモンをホルモン焼ともつ鍋で楽しめます。七輪炭火焼で飛騨高山のおいしい生たまりで作ったオリジナルのタレを絡めた焼きもの。また、こだわりのもつ鍋は地元の味噌を使った味噌鍋、飛騨の醤油で味付けコクと香りがひきたつ飽きのこない濃厚な味わいのもつ醤油鍋が人気です。飛騨牛と飛騨の味からつくった料理を堪能できるお店です。
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【もつ専門店 もつや】は飛騨産黒毛和牛の内蔵を一頭買いし、鮮度抜群の旨いホルモンをホルモン焼ともつ鍋で楽しめます。七輪炭火焼で飛騨高山のおいしい生たまりで作ったオリジナルのタレを絡めた焼きもの。また、こだわりのもつ鍋は地元の味噌を使った味噌鍋、飛騨の醤油で味付けコクと香りがひきたつ飽きのこない濃厚な味わいのもつ醤油鍋が人気です。飛騨牛と飛騨の味からつくった料理を堪能できるお店です。
飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴
今井 速雄 氏
私がオススメします
A5ランクの銘柄肉を仕入れている焼肉店です。すべてにこだわりのある店で、一品料理も絶品です。完全予約制の別館も用意されていて、接待や宴会などでの利用にもオススメです。
焼肉 安福本店
樋口 太貴 氏
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ざっくばらんに誰とでもいけるお店です。岐阜駅からは、歩いても15分程なので、お散歩気分でも十分歩けてしまいます。ジャンルを一言でいうのが難しいのが特徴。中華も食べられ、ジビエ料理もそろう、もちろんお肉もありお酒も飲める。幅がとても広いので、メニューを見るのが楽しくなります。店内は20席ほど、いつも込み合っているので予約するのをおすすめします。
SAKE BAR 百蔵
高木 美名 氏
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とにかく焼肉がおいしく、ホルモン類も絶品です。席数が多くゆったりとしたつくりなので、家族連れの方も多くいらっしゃいます。カウンター席があるので、一人でゆっくりと焼肉を楽しみたいという方にもオススメです。
はと屋
熊谷 直哉 氏
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岐阜の焼肉専門店です。スタイリッシュで落ち着きのある内装がおしゃれで、デートにオススメです。ブランド牛にこだわっており「松阪牛」「近江牛」「飛騨牛」などそのときどきの上質な肉を味わえます。ラグジュアリーな空間でいただく焼肉が、ちょっと特別な非日常を感じさせてくれます。とてもゆったり過ごせますし、エグゼクティブな個室も複数あるようなので接待や出張の際にも便利だと思います。
赤身焼肉TANPAKU SHITSU(タンパクシツ)
橋本 唯一 氏
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上質な「飛騨牛」のメニューの多さに圧倒される焼肉店です。場所は、早田や宇佐など、岐阜県内に数店舗あります。『飛騨牛ヒレ』や『飛騨牛の3種盛り』は、とくに人気が高く、そのジューシーな旨みをたっぷり味わえます。「養老ミート」から直送されるため、新鮮さは折り紙付き。また、厚切りでオーダーできる部位もあり、より贅沢なおいしさを堪能できます。50名までの大人数での宴会や、無料の送迎バスなど、充実した設備も完備されています。
欧風個室の肉居酒屋 モイッチョ 錦伏見店
松田 徹平 氏
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【厳選焼肉処 柿苑】は、国産牛にこだわっていて、いつもおいしい肉が食べられる焼肉店。肉のおいしさもさることながら、タレも絶品です。店内はアットホームな雰囲気で過ごしやすく、つい長居してしまいます。羽島エリアにあり、広めの駐車場が完備されているので、車でのアクセス良好。こあがりの掘りごたつ式座敷もあり、ちいさなお子さま連れのファミリーにもオススメです。
馬肉料理 清正
岡崎 誠 氏
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岐阜県多治見市の新進気鋭なのに名店になるにおいがプンプンするお店です。お肉屋さんが手がけているので、肉質はもちろん申し分なし! そこにトレンドを落とし込むことができる優秀な経営陣がブレーンとしてお店にいるので、進化は止まることを知らなさそうです。名古屋からでも通いたくなる、そんなお店です。
ザ ゴハン クラシック パビリオン
太田 銀次 氏
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こちらのお店の、炙った牛タンに塩ダレとレモンを添えて食べる『塩ダレ牛タン』と、千切りキャベツ&カリカリベーコンに、ニンニクが効いたドレッシングがたまらない『黄金サラダ』。味わい深く忘れられないメニューです。
赤から 岐阜島店
谷口 量哉 氏
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修業していたお店。多治見では有名な焼肉屋の一つ。
鉄板創作料理 ちぇご家
岡村 真平 氏
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【汝旺葵】は、岐阜県瑞穂市にある焼肉店です。おいしいお肉をリーズナブルに食べられるのが魅力で、地元の方に愛されています。
お粥と創作中華の店 小槌
永作 房司 氏
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岐阜市内にある焼き肉屋さんです。御夫婦で営む雰囲気の良いこぢんまりとしたお店。お肉の美味しさはもちろん、たれも絶品です。
ばばあの台所
中島 ひろ子 氏
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岐阜県多治見市にある炭火焼肉店です。実は、子どもの頃、自分が料理人を目指そうと思ったきっかけにもなったお店です。焼肉はもちろん、サイドメニューの韓国料理がとてもおいしいですね。
ラ・フォッリエッタ
加藤 晃 氏
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岐阜県土岐市にある鉄板焼きの店です。国産牛ホルモンを野菜と一緒に炒める『とんちゃん』はボリュームがあり、味噌ベースの味付けが絶品。店内にある大きな鉄板を囲んで、冷えたビールを飲みながら仲間とワイワイ楽しめる、気取らない雰囲気が好きです。高級店ではありませんが、美味しいホルモンと店主の楽しい人柄に、いつも元気をもらっています。
三河一色産炭火焼活うなぎ うなぎのしろむら
中多 博 氏
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JR線「岐阜」駅のすぐ近くにある【焼肉旬やさいファンボギ】がおすすめのお店になります。旨味が凝縮された熟成肉を堪能できる焼肉屋で、お子様から年配の方まで幅広い年齢層のお客様がいらしています。「盛り合わせ」では肉の説明や食べる順番も教えてくれます。店内は落ち着きのある雰囲気で座敷席もあるので、接待やか会食といったビジネスシーンにも最適です。
旬菜 cloverdining
竹田 晋也 氏
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岐阜県瑞穂市にある焼肉屋【勝美】。社長の鈴木将弘氏の親戚のお店で、料理人はシミズアツシ様。質のよい肉を取り扱っており、何を食べてもおいしいのが魅力です。焼肉はもちろん、あっさりと食べられる『焼しゃぶ』も人気。席には仕切りがついているので、人目を気にせずに食事ができる点も気に入っています。週末は家族連れも多いアットホームな雰囲気なので、一家団欒にもおすすめです。
飛騨牛すずき 岐阜 岩店
田中 博仁 氏
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「名鉄岐阜」駅から長良橋通り沿いを進むと見えてくるのが【焼肉ささ木】です。ここで味わえるのは、独自のルートで入荷している「肉」。一切れ単位でその肉を提供しているので、「美味しいものを少しずつ」楽しみたい女性にオススメです。お酒はワインなども用意されているので、気心知れ合った友人が集まっての「焼肉女子会」にも理想的な一軒です。
旬菜 cloverdining
竹田 晋也 氏
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抜群のコストパフォーマンスで、地元客だけでなく遠方からも訪れる人が多い焼肉店です。長良川鉄道・関駅から1kmほど、西本郷交差点の近くにあります。オススメは『ハラミのレンガ焼き』。ブロックのまま焼き、美味しさを凝縮。その塊を切ってからサービスしてくれるので、格別な時間を感じられると思います。お肉にとことんこだわる大将もお店に通う大きな理由です。
酒肴 奥座敷 耕
森 耕太 氏