私がオススメします
こちらのオーナーとは同い年で、日頃から仲よくさせてもらっています。カウンターの中で焼き上げる炭火の焼鳥は、身はふっくらとジューシー、外側は香ばしく焼き上げられ、ビールとも相性抜群。食材にこだわりを持たれており、焼鳥に使われるのは新鮮な国産鶏、さらに旬の野菜なども多く仕入れています。店内は履き物を脱いで上がるスタイルとなっており、つねに満席状態。いつ訪れても、大勢のお客様で賑わっています。
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私がオススメします
こちらのオーナーとは同い年で、日頃から仲よくさせてもらっています。カウンターの中で焼き上げる炭火の焼鳥は、身はふっくらとジューシー、外側は香ばしく焼き上げられ、ビールとも相性抜群。食材にこだわりを持たれており、焼鳥に使われるのは新鮮な国産鶏、さらに旬の野菜なども多く仕入れています。店内は履き物を脱いで上がるスタイルとなっており、つねに満席状態。いつ訪れても、大勢のお客様で賑わっています。
板前料理別館よしみ
吉田 実 氏
私がオススメします
北海道のいい食材を使った料理を楽しめるお店。その日いちばんの旬の魚介を満喫できます。
旬彩一楽
岡 真太朗 氏
私がオススメします
倉敷市の鳥料理専門店。食べログの「焼き鳥WEST百名店」に選ばれるなど、焼鳥を中心とする鳥料理がすこぶるおいしく、独創的な串の趣向も素晴らしいです。店主の料理人としての哲学も感じられ、敬愛する店であり、尊敬する料理人の一人です。
一鳥目
大角 祐一郎 氏
私がオススメします
海を眺めながら、地元食材を使った季節感のある手の込んだ和食を楽しめる店。「瀬戸内温泉たまの湯」に併設された食事処で、温泉に入った後に利用できるのはもちろん、食事だけでの利用も可能です。ご膳や一品料理に加え、コース料理も充実。宴会プランや法要に適した懐石、女子会向けコースなど、シーンに合わせて選べます。幅広い用途で利用できるのが魅力です。
旬肴 朗家
店主 原 氏
私がオススメします
倉敷駅前の「ホテルグランココエ」1Fにある【くらしき白壁】は、様々なシーンにオススメできる和食料理店です。最大50名くらいの着席が可能な店内は、とても上品ですてきな雰囲気。個室もあるので、大切な会食の場などにもいいと思います。もちろん料理はどれも彩りも美しく、おいしいものばかりです。
旬薫愁灯
小林 誠 氏
私がオススメします
手づくりの繊細な技が光る【あじ彩 真】の料理に魅かれて通っています。おいしくいただきながら自分も刺激されとても勉強になるお店です。
旬彩 はや斗
逸見 昌弘 氏
私がオススメします
落ち着い雰囲気の日本料理店です。お酒の品揃えが豊富で、またお酒に合うお料理も揃っています。お酒を飲みたい時、美味しい料理を食べたい時によく訪れています。
福ろう
難波 史衛 氏
私がオススメします
南区福成にある日本料理店。店主の河田氏とはホテルマン時代に一緒に働いていたので仲がよく、よく利用させてもらっています。友人として、先輩料理人としてアドバイスしてくれる頼りになる方です。そんな彼がつくる料理は、どれも真心が込もった繊細なものばかり。岡山県産の食材がふんだんに使われていて、季節感に溢れた料理の数々は絶品です。ランチは予約がいっぱいなので、利用する際は早めに予約をするのがオススメ。
日本料理 雅
松本 正則 氏
私がオススメします
岡山で肉を中心にした懐石料理のコースをとりいれた、先駆け的存在のお店です。希少な部位を使い、季節感のある繊細な盛り付けで、さまざまに演出した肉料理を堪能できます。上質な時間を過ごせる日本料理店です。
たかみっちゃん
鈴木 尊光 氏
私がオススメします
岡山市中区長岡にある、【日本料理 雅】はお祝いごとには欠かせないお店。店内の飾りや料理は特別な日にはふさわしくきっと満足いただけると思います。平日のランチもお得なのでぜひ行ってほしいお店です。
日本料理 椿
河田 敬一 氏
私がオススメします
清輝橋駅の近く、岡山大学病院の東側にあるお気に入りのお店。夜は創作料理を提供している和食料理店で、昼はリーズナブルな価格でランチがいただけます。ランチ限定の花籠膳は多彩な料理が籠に盛り込まれており、コストパフォーマンス抜群。ドイツ語で“食べる幸せ”という意味を持つ店名にふさわしく、お腹も心もしっかり満たしてくれるのが魅力です。お昼に外食する際、私はここへ行くと決めています。
焼肉 まつおか
松岡 功 氏
私がオススメします
岡山市北区中山下にお店を構える【瀬戸の魚酒 芳たけ】は、瀬戸内の魚でつくる海鮮料理や揚げ物、肉料理など、バラエティ豊かな料理を楽しめる居酒屋です。こちらで私が好きなお料理は、『ミノの唐揚げ』。酸味のあるタレでいただく、お酒が進む逸品です。オーナーご夫婦とは家族ぐるみで親しくさせていただいています。ご主人は几帳面でしっかりした仕事をし、奥様は朗らかで気さくなとてもよいご夫婦。アットホームな雰囲気なので一人でも気軽に入れるお店です。
菊正 四季の味 たかはし
高橋 正敏 氏
私がオススメします
瀬戸内海を望む【倉敷せとうち児島ホテル】にある日本料理店。地物食材を使って丁寧な手仕事で仕上げた和食を楽しませてくれます。素直に「おいしい」と思える料理が揃っています。
THE TERRACE
ジョン ヤニー ディアコス 氏
私がオススメします
倉敷市にある和食のお店です。海鮮料理をメインとしており、市場から直接仕入れた食材はとても新鮮です。リーズナブルでボリュームのあるランチも魅力ですが、ゆっくり飲みたいときは、落ち着いた大人の雰囲気の感じられる夜がオススメ。丹精込めて料理された、瀬戸内の新鮮な食材は格別です。お店は白を基調としており、清潔感のある内装にはこだわりが感じられます。料理長は気さくな人で、一人で行ってもリラックスして食事やお酒が楽しめます。
日本料理 井上
井上 毅 氏
私がオススメします
休みの日は、知り合いがやっている【瀬戸内バル plus】に時々行きます。ドリンクから料理まで、瀬戸内産のものをたくさん使っているのがいいですね。地魚のフライなどおいしいのでよく注文します。
黒船 Kitchen 音宴
奥山 正太 氏
私がオススメします
当店と同じ岡山県の美観地区にある【おばんざい 野の】。創作和食のお店で、お食事はどれも美味しく、店内の落ち着いてお食事できる雰囲気も好きです。たくさんの種類のおばんさいに毎日訪れてもあきないと思います。
鉄板焼「カンナ」
河南 寛 氏
私がオススメします
【ゆず家】さんは、アットホームで温かな雰囲気が好きでよく行くお店です。
日本料理 椿
河田 敬一 氏
私がオススメします
西川沿いにある【和のごちそう屋 菜つき】は、JR岡山駅から徒歩7分の立地でありながら、落ち着いた和の佇まいを見せる居酒屋。竹格子と笹の葉色ののれんが目印です。ここは、私の上司であり師匠であった大将のお店です。とにかく日本酒の品揃えが素晴らしい。『生雲丹のせ黒毛和牛炙り寿司』は、炙った極上の霜降り黒毛和牛の上に新鮮な生うにをトッピングした、大将の自慢の一品。炙ることによって旨みがギュッと凝縮された、日本酒がすすむ一品で、訪れるたびに食べずにいられません。
炭火Dining 黒うさぎ
眞鍋 和成 氏
私がオススメします
種類豊富な鳥料理を楽しめる、倉敷駅前の居酒屋さんです。『炭火焼き』や『チキン南蛮』、『秘伝の鶏飯』などバラエティ豊かな料理はいずれも美味。友人とわいわい、楽しい時間を過ごすのにうってつけのお店です。
麺屋 吾麺房
上田 竜也 氏
私がオススメします
倉敷駅の近くにある和食料理店。料理の質が高く、コストパフォーマンスも抜群の店です。店内の内装や器、食材など、すべてに店主のこだわりが詰まっています。カウンター席が設えられた1階は、ゆっくり食事を満喫したいカップルや一人飲みに最適。2階には座敷席が完備されており、少人数グループでの食事から大人数での宴会まで幅広く対応してくれます。
旬肴 朗家
店主 原 氏
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