スシミヤコ

鮨みやこ

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オススメ
極上おまかせコース

25,300円(税込)

コース内容

伊勢海老や旬の高級食材で織りなす季節の一品料理と、自慢の握りを堪能できる特別コース。20品前後。 

[コース内容の例]
・季節の一品料理:先付・前菜・お造り(伊勢海老・国産本鮪)・焼物・揚物・和牛のたたき・旬の逸品(秋は焼松茸など)
・握り8貫以上:金目鯛・白身・赤身・トロ・鯵・雲丹・車海老・穴子など
・巻物
・お椀
・水菓子

ご利用可能な座席タイプ

カウンター 16‐22時(禁煙) チャージ料金:なし

個室 16‐20時(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥10000(税込)

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間:16:00~22:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

※食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合があります。
※個室利用の場合は、個室使用料10,000円(税込)を頂戴しています。

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私がつくっています

五十嵐 介一 氏

料理人
五十嵐 介一 氏(イガラシ ケイイチ)

専門ジャンル: 寿司

寿司一筋45年以上。一貫一品に心をこめ、旬の美味でもてなす

1961年、北海道出身。【鮨みやこ】大将。子供の頃、東京で暮らした経験を持つ父親から、江戸前寿司の旨さについて聞く機会が多く、寿司職人の道を志す。札幌で修行後、東京に移り、麹町のホテル内の寿司店で経験を積む。その後、西新宿のハイアットリージェンシー東京内の【鮨みやこ】との縁を得て、約30年にわたり活躍。その暖簾を受け継ぎ、2022年、同エリアのヒルトン東京地階に今の店を創業。職人人生の集大成を披露する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝前】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:00)
【日・祝】
日曜・祝日 12:00~19:00 (L.O.18:00)・ランチコースは15時までの提供

定休日

無休 ・不定休あり

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