-
SOWER | コースメニュー
- ヒトサラのサービス一覧
0749-89-1888
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
0749-89-1888
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
料理人
Coleman Griffin 氏(コールマン・グリフィン)
専門ジャンル: ノンジャンル
スーシェフとして、米国の三つ星と日本の二つ星を経験
1992年、米国ロサンゼルス・マンハッタンビーチ生まれ。ロサンゼルスの【The Foundry】、 ナパバレーの【Meadowood】を経て、 サンフランシスコの三つ星レストラン【Benu】の副料理長に就任。2019年に来日し、“世界一予約が取れない”と称されるデンマークの【noma】が 東京に開いたレストラン【INUA】で副料理長に就任。2022年4月に滋賀県湖北地方の「ロテル・デュ・ラク」にオープンしたレストラン【SOWER】で料理長を務める。
営業時間
定休日
火・水曜日 状況により変更あり
[長浜/米原/和食]
[長浜/米原/和食]
[長浜/米原/焼肉]
[長浜/米原/和食]
[長浜/米原/和食]