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Coleman Griffin 氏 コールマン・グリフィン
スーシェフとして、米国の三つ星と日本の二つ星を経験
1992年、米国ロサンゼルス・マンハッタンビーチ生まれ。ロサンゼルスの【The Foundry】、 ナパバレーの【Meadowood】を経て、 サンフランシスコの三つ星レストラン【Benu】の副料理長に就任。2019年に来日し、“世界一予約が取れない”と称されるデンマークの【noma】が 東京に開いたレストラン【INUA】で副料理長に就任。2022年4月に滋賀県湖北地方の「ロテル・デュ・ラク」にオープンしたレストラン【SOWER】で料理長を務める。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 18年
SOWERの店舗情報
基本情報
店名 | SOWER |
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TEL |
0749-89-1888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR湖西線 永原駅 |
アクセス | JR湖西線「永原駅」より車で5分 |
住所 | 滋賀県長浜市西浅井町大浦2064 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火・水曜日 状況により変更あり |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 34人 |
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席数形態 | 半個室あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://restaurantsower.com/ |