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- ヒトサラのサービス一覧
03-6240-3644
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
小林 悟 氏(コバヤシ サトル)
専門ジャンル: スペイン料理
スペイン郷土料理に新しさを融合して、洗練された一皿を探究
1984年、千葉県生まれ。学生時代のスペイン料理店アルバイトをきっかけに、スペイン料理の道へ進む。都内レストランで研鑽を重ね、25歳でスペインに渡る。ラ・マンチャの【エルボイオ】、バスクの【アスルメンディ】といったミシュラン獲得店で腕を磨く。帰国後は奈良【アコルドゥ】を経て、銀座【アロセリア ラ パンサ】の立ちあげから携わる。2021年12月に独立、清澄白河に【eman】をオープン。
営業時間
定休日
水曜日 【定休日】毎週水曜日・第1&第3火曜日+α8月(2.3.10.16.17.24.30.31)休み
emanに行った1人の投稿から算出しています。
[清澄白河/カフェ]
[清澄白河/イタリアン]
[清澄白河/イタリアン]
[清澄白河/スペイン料理・地中海料理]
[清澄白河/居酒屋]