オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
銀座domPierre 伊都店
浅井 秀一
私がオススメする理由
長崎 ペリニィヨン (Perignon)の店舗情報
基本情報
店名 | 長崎 ペリニィヨン (Perignon) |
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TEL |
095-820-0230 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
住所 | 長崎市万屋町3-21 小林ビル 2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日(祝祭日は営業) |
平均予算 |
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【長崎ペリニィヨン】は、【レストラン ペリニィヨン】の初代料理長園田氏が、奥さんの実家がある長崎で開業されたお店。コース料理を提供されているお店ですが、長崎の魚がメインで、中には聞いたことがないような魚も。かなりクラシカルな料理が特徴です。30年ほど前に園田氏がつくったニース風ニソワーズを食べたのですが、先日、同じソースを使った料理を食べて思い出し、すごく感動しました。変わらないおいしさの料理の力を改めて実感。クラシカルなフレンチを食べたい方には、かなりオススメのお店です。
2022.08.02 up