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新日本料理 宗春

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ランチ人気No.1【完全個室確約】信州江戸切り蕎麦会席~全7品~/デート・顔合わせなどに

4378円(税込)

【完全個室確約】信州江戸切り蕎麦会席~全7品~/デート・顔合わせなどに

コース内容

風光明媚で、豊かな水を持つ信州が育んだ江戸切り蕎麦を愉しむ昼会席。先付に、蒸し物、揚げ物など、旬魚・旬菜に彩られた一品料理もお愉しみいただけます。ご家族との食事や、ビジネスランチのほか、お顔合わせなどお祝い事にも最適です。

~4月のお料理~
■座付  紅ズワイ蟹と雲丹・キャビアの飯蒸し
■御造り 真鯛昆布締め造り トリュフ削り
■一貫  厳選ネタ握り 江戸前赤酢 一貫 
■蒸物  トリュフとフォアグラの茶碗蒸し
■御食事 信州江戸切り蕎麦
■天麩羅 本日の天麩羅
■甘物  クレマモーレのジェラート

仕入れ等によりお料理の内容は変更になる可能性がございます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

利用可能時間:11:30~15:00

滞在可能時間:3時間

備考

写真はイメージとなります。

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私がつくっています

寺本 正成 氏

料理人
寺本 正成 氏(テラモト マサナリ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

伝統を敬い、進化を紡ぐ。確かな技と発想力で新たな美味を披露

1986年、愛知県生まれ。【新日本料理 宗春】料理長。知多半島で旅館を営む両親のもとで育ち、幼い頃から食材や料理に親しむ。19歳から本格的な修業を始め、実家で学んだ和食以外の技を身につけるため、名古屋のイタリアンで洋の技を磨く。その後、日本料理店に移り、本格和食の伝統技と趣向を修得。2017年、今の店との縁を得て現職に就任。以来、豊富な経験と発想力が生む多彩な美味で日本料理の新しい魅力を発信する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)・2日前までの完全予約制
【月~土・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)・2日前までの完全予約制、ドリンクのL.O.は22:30

定休日

日曜日 ・年末年始、お盆に定休日あり。

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