〆にお雑煮という新提案!だし香る滋味深い料理で、身体をいたわりながら楽しい時間を
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大阪メトロ「心斎橋」「なんば」各駅からそれぞれ徒歩約6分の便利な場所に、2023年4月にオープンした【健康家庭料理食堂&雑煮バー 膳】。医食同源を大切に、「町を健康に!」をコンセプトとしてだしと調味料にこだわった料理を提供。昼は健康を気使った定食を、夜は焼酎やカクテルといったアルコールドリンクと〆のお雑煮を楽しめます。管理栄養士が監修する料理は、いずれも栄養価の高さと味わいのバランスを追求したもの。希少な日本キクラゲや純正天然ハチミツなど、値が張る食材も贅沢に使用し、心と身体に染みわたる料理です。カウンター席のみの1階は一人でも入りやすい気軽な食堂、2階はスポーツバーの趣きで楽しい時間を過ごせます。
健康家庭料理&雑煮バー『膳』
これだけは食べてほしいベスト3
圧倒的栄養価のスーパーフード『きくらげナムル』
圧倒的栄養価を誇り、希少で高級な国産黒きくらげを惜しみなく使用し、健康維持に欠かせないビタミンDを摂取できる『きくらげナムル』。管理栄養士も太鼓判を押すメニューで、おいしくヘルシーに。
天然ハチミツを使用した『鶏のてりやき』
ジューシーな鶏モモ肉を低温調理し、150種類以上の栄養成分がバランスよく含また純正天然ハチミツを使用した『鶏のてりやき』は、冷めてもしっとりやわらか。ひと口食べればトリコになってしまうおいしさです。
ご当地雑煮が月替わりで登場『お雑煮』
全国各地の味をモチーフとしたオリジナルの『お雑煮』は、月替わりでラインナップが変化。【本田味噌】の白味噌で仕立てた京風やすまし雑煮、具沢山の海鮮雑煮などが楽しめます。デザートに『あんもち雑煮』も。
料理人 / 椎葉 雅世 氏 (シイバ マサヨ)
専門ジャンル: 和食全般
割烹料理店の手伝いから料理の道へ。体に良いおいしい料理を追求
1969年、大阪府生まれ。小学生の頃から両親が営む割烹料理店を手伝い、中学卒業後に本格的に料理の道へ。和食を中心にキャリアを積む。結婚を機に、一時は料理の仕事から離れるものの、生活が落ち着いたタイミングで再びキャリアを再開。2023年4月にオープンした【健康家庭料理食堂&雑煮バー 膳】に、料理長として立ち上げから関わる。体に良い食材を吟味し、試行錯誤を繰り返して味わいのバランスを追求した料理で人気を博す。
健康家庭料理&雑煮バー『膳』の店舗情報
基本情報
店名 | 健康家庭料理&雑煮バー『膳』 |
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TEL |
050-5447-9586 06-6121-2949 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩6分 |
アクセス | 大阪メトロ御堂筋・千日前線「なんば」駅14番出口、御堂筋線「心斎橋」駅6番出口よりそれぞれ徒歩約6分 |
住所 | 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-6-19 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 休日についてはInstagramをご確認ください。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯 |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.arcuss-japan.com/wellness/zen/ |