くつろぎの空間が広がるアットホームな寿司店で、おいしいお酒と贅沢な海の幸を満喫！

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与野駅東口から歩いて十数分、小粋な白暖簾が目を引く【鮨とぐら】。都内や県内の寿司店で腕を振るった戸倉さんが開いたお店です。こちらでいただけるのは、豊洲市場で仕入れる鮮魚や四季折々の新鮮野菜。ランチタイムにはコストパフォーマンス抜群のメニューが並び、夜は好みのグラスを片手に自慢の逸品を楽しめます。国産ものにこだわった『ウニ』やふっくらと炊き上げた『穴子』はぜひ味わいたい一品。旬の味覚を満喫できる『焼き野菜』は、にぎりと並ぶ看板メニューです。一枚板のカウンターを中心にした店内には掘りごたつ席もあり、子ども連れのゲストも安心。気軽なランチや会食・接待など、さまざまなシーンで利用できます。

鮨とぐら
これだけは食べてほしいベスト３

素材の旨みを楽しみ、季節の恵みを満喫『焼き野菜』

春はタケノコ、秋はキノコといった旬の味覚を楽しめるのは、四季のある日本ならでは。【鮨とぐら】では厳選素材をシンプルに調理し、旨みをギュッと凝縮。なかなかお目にかかれないレアな野菜にも出会えます。

メニューを見る

鮮度抜群の海の幸を堪能できる自慢の『刺身』

豊洲市場から毎朝届く新鮮な魚介を盛り込んだ贅沢な一皿です。鮪・白身・赤貝など、何をいただけるかはその日のお楽しみ。食材を見極める目に加え、あしらいや盛り付けにもセンスと技が光ります。

豊洲仕入れの厳選素材に丁寧な仕事を施す『にぎり』

ふっくら炊いた『穴子』や絶妙に〆た『こはだ』などは一貫ずつのオーダーが可能。あれこれ食べたい時は、細巻も楽しめる『盛り合わせ』がオススメ。ランチタイムはさらに一品付き、コストパフォーマンスも抜群です。

料理人 / 戸倉　真彦氏（トグラ　マサヒコ）

専門ジャンル：寿司

厳選素材を使用した逸品とくつろぎの時間を提供する寿司職人

1982年、新潟県生まれ。高校卒業後に上京し、都内浅草にある寿司店にて修業。その後、池袋・浦和・大宮など各地の寿司店で経験を積み、40歳を機に独立。2023年6月に【鮨とぐら】をオープンし、現在に至る。

プロフィールを見る

写真

与野駅東口から徒歩十数分。清潔感あふれる白暖簾が目印
普段使いに、自分へのご褒美に、贅沢なひと時を過ごす
素材の素晴らしさはもちろん、リラックスした雰囲気も魅力
豊洲仕入れの厳選素材に丁寧な仕事を施す『にぎり』
鮮度抜群の海の幸を堪能できる自慢の『刺身』
新鮮な海の幸をふんだんに盛り込んだ『ばらちらし』
本格にぎりをリーズナブルに楽しむならランチがオススメ！
素材の旨みを楽しみ、季節の恵みを満喫『焼き野菜』

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鮨とぐらの店舗情報

基本情報

店名	鮨とぐら
TEL	050-5447-9668 048-714-0465 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	京浜東北線与野駅徒歩13分
アクセス	「与野駅」東口より徒歩13分
住所	埼玉県さいたま市浦和区領家7-17-14 浦和領家コーポD106 地図を見る
営業時間	【火～日・祝】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30) 【火～日・祝】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30)
定休日	月曜日第2火曜日

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6000円【ランチ】 1100円

設備情報

キャパシティ	13人 ( 宴会・パーティー時着席:13人 )
駐車場	あり専用駐車場（1台）あり

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	掘りごたつあり日本酒充実駐車場ありお子様連れ可ランチメニューありお子様・キッズメニューありカウンター席あり完全禁煙