通常：16500円 
人形町駅 徒歩5分 
日・祝日 日本橋・人形町で愉しむ寛ぎの“茶懐石”。大切な人とゆったり至福のひと時を
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京料理をはじめ、歴史ある老舗料理店で長く腕を磨いた後、公邸料理人としても海外で活躍された料理人、柏原義之氏のお店が、満を持して人形町に登場しました。多くの人を魅了してきたその味わいで、今、訪れた人に幸せな時間を提供します。四季折々の食材で織りなす料理は、前菜から〆のお抹茶までどれも至福の逸品ばかり。中でも季節の『椀物』は、蓋をあけた瞬間にふんわりと立ちのぼる「だし」の香りに、思わず笑みがこぼれるはず。大切な接待からお一人様まで、どんな時にも喜ばれる【かしわや 人形町】。趣のある藍色の暖簾をくぐり、温かなもてなしを満喫してみてはいかがでしょう。
かしわや 人形町
これだけは食べてほしいベスト３
心を込めて点てる『お抹茶』
茶懐石の〆に、心を込めて点てられる『お抹茶』。供される「白玉ぜんざい」や「桜餅」など甘味といただくお抹茶は、料理の余韻をよりふくよかに。
四季折々の食材で織りなす『季節の椀物』
日本料理の主ともいえる『椀物』。蛤、鱧、松茸など、その時々の季節の上質な食材の旨みを、存分に堪能できる逸品です。
料理人 / 柏原 義之 氏 （カシワバラ ヨシユキ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
肩肘張らずゆっくりと、茶懐石料理を愉しんで
1968年、埼玉県生まれ。手に職をと料理の世界へ。日本料理店での修業の中で料理の愉しさや奥深さに魅了される。料理の腕を磨き長きに渡って活躍後、公邸料理人としてサンフランシスコに5年、大使の異動に伴いシンガポールに赴き3年、計8年間腕を振るう。その後、シンガポールに自身の店【懐石 よしゆき】を2011年にOPENし、人気の和食店に。2022年帰国。2023年1月、趣のある人形町に【かしわや 人形町】をOPEN。現在に至る。
写真
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特別なひと時を、趣のある日本橋・人形町にて
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おいしい料理とお酒。そして心のこもる温かなおもてなし
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人数に合わせて利用できる、落ち着いた雰囲気の個室を完備
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臨場感あふれるカウンター席で、一人でも気兼ねなく
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かしわや 人形町の店舗情報
基本情報
| 店名 | かしわや 人形町 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8828 03-6264-8345 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「人形町駅」より徒歩5分です。 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋小舟町11-11 K1ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室：4名用、8名用／カウンター4席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
