ディナー：5000円 
山形駅 徒歩20分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
山内 和音 氏 ヤマウチ カズネ
国内外での研鑽を経て、地元・山形で新たな中華のスタイルを発信
1985年、山形県生まれ。高校卒業後の春から東京都内の中華料理店で料理人としてのキャリアをスタートさせる。2005年に地元山形に戻り、調理師・バーテンダーとして6年間勤務。その後2011年にオーストラリアに留学、和食と寿司のお店で1年間調理師として活躍する。2012年より4年間山形県内の中華料理店に務めた後、かつてバーテンダーとして勤務していたお店に戻り、その後独立。現在は【chai】オーナーシェフとして活躍中。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
本格派とマイルドの共存を目指した『麻婆豆腐』
刺激的な辛さが苦手な方も考慮し、本格的でありながらもマイルドなテイストに纏め上げた逸品。中国から取り寄せた山椒や自家製のラー油でアレンジも可能。辛いモノ好きから苦手な方まで楽しめるメニューです。
こだわりの食材
地元の食材も取り入れた、山形ならではのヌーベルシノワ
地元の食材を中心に、季節感も重視し食材を厳選。季節限定のオススメメニューでも使用されている「山形牛」は、部位ではなく品質を重視してセレクト。山形だからこそ提供できる、ヌーベルシノワを目指しています。
おもてなしの流儀
一皿をさらに奥深くお楽しみいただけるように
提供時のやりとりも一つの“お楽しみ”。食材や調理方法を知ることで、一皿をより奥深く味わえます。「何より楽しくお客様とお喋りできれば」と店主。店主もまた、ゲストと交わす会話そのものを楽しみにしています。
ディナーだけでなく、お茶休憩にも利用できるお店
店名は、Chineseと中国茶（チャイ）に由来。お酒を飲めない方もおくつろぎいただきたい、という想いが込められています。
chaiの店舗情報
基本情報
| 店名 | chai |
|---|---|
| TEL |
023-608-1244 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 山形駅 徒歩20分 |
| アクセス | 山形駅東口より徒歩20分、山形市役所より徒歩10分。山形市100円循環バス七日町停留所より徒歩10分。 |
| 住所 | 山形県山形市七日町3-2-22 山形やき鳥センタービル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 年末年始 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
