ディナー：10000円 ランチ：7000円 
新栄駅 徒歩5分 
日・祝日 
貯まる・使える 
山本 英幸 氏 ヤマモト ヒデユキ
悠々と過ごせるような、大人のためのプライベート空間を演出
1975年、愛知県生まれ。地元のお土産寿司専門店でアルバイトを経験。職人としてさらに技術を磨いていきたいと思えるほどの衝撃を受け、寿司職人になることを決意。大手の回転寿司チェーンに入り本格的にキャリアをスタート。さらに、日本海で獲れるさまざまな魚介が集まる金沢へと拠点を移し研鑽を積み重ねてきた。その後、名古屋へと戻り有名店で修業を積み、2020年【鮨乃悠家】、2022年【魚焼き悠家】を開業。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
海鮮焼きの魅力を教えてくれる『コースメニュー各種』
ワンランク上の海鮮焼きを楽しめるプランです。〆で選べる『海鮮山椒茶漬け』は、麹と白味噌をブレンドした自家製オリジナル味噌で焼いた魚をだし茶漬けに。すりたての青山椒が香る一杯で、最後まで満喫できます。
こだわりの食材
四季折々の香りや旨みを逃さず、旬の食材を仕入れ
できる限り天然物にこだわり、地元の柳橋中央市場や北部市場で買い付けるほか、全国各地から届く産地直送の魚介も取り揃えています。ノドグロや金目鯛、牡蠣、タラバガニなど、季節限定の味に出合える楽しみも。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
気軽に旅行気分を楽しんでもらえるよう、細やかな演出を
「海の近くに行かなくても、本格的な海鮮焼きを楽しめるお店」として、非日常空間を提供。おいしい食事と向き合う上質な時間を過ごしてもらいたいと、きめ細やかな心遣いを大切にされています。
いつもと違う体験ができる、会員制・紹介制の隠れ家的一軒
水族館の中をイメージした店内は、個室と半個室が配された、ゆったりとくつろげる空間。完全予約制でオートロックになっていて、26名で貸切利用も可能。大切な人と過ごす充足感に満ちた時間を約束してくれます。
魚焼き悠家の店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚焼き悠家 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7365 050-1807-9066 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄東山線 新栄駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄東山線新栄町駅より徒歩5分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区新栄1-5-6 メイトウスタービル 5F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
