ディナー：5000円 ランチ：1000円 
両国駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
刈谷 真一郎 氏 カリヤ シンイチロウ
地域の人に届けたい。おいしい料理と、おもてなしの心
1979年、東京都生まれ。両国で、ふぐやちゃんこを扱う料亭の3代目として生まれる。祖父も父も料理人だったことから、自らも跡を追うように料理人になる。銀座・赤坂の割烹にて修業を積む。2021年4月、席数も店内の広さも自分の目が行き届く範囲にまとめた、小規模の和食料理店【KARIYA】を開く。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
プロの御眼鏡にかなった魚介で仕上げる『刺身盛合せ』
豊洲市場にて、信頼のおける仲卸業者の方より仕入れている魚介類。プロの目利きを通したものを、さらに自分の目で見て確かめています。結果、常に新鮮な刺し盛りの用意が可能。
こだわりの食材
厳選食材を仕入れることが、おいしい料理へと繋がる
「良い食材を仕入れるところから、料理づくりは始まっている」と、話します。一年を通して納得できる上質な食材を手に入れることができるからこそ、おいしい料理を完成させることができるのです。
おもてなしの流儀
お客様の笑顔と満足のために、料理をつくりつづける
「お客様が、食事をより楽しんでほしいから」と、できる限りリクエストに応えるようにしている料理人。最後に「おいしかった」と、笑顔になっていただきたいと考えます。
こぢんまりとした店内で、居心地の良さを感じられる
ゆったりとくつろげるような、落ち着いた雰囲気漂う【KARIYA】。料理人が、店内にいる人たちの様子を見ることができる広さで、スタッフの心配りが行き届く広さでもあります。
KARIYAの店舗情報
基本情報
| 店名 | KARIYA |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3819 03-6822-6128 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 両国駅 徒歩5分 JR総武線 両国駅 徒歩10分 |
| アクセス | 都営地下鉄「両国駅」A3出口から徒歩約5分 。JR「両国駅」東口から徒歩約10分 。 |
| 住所 | 東京都墨田区亀沢2-8-7 LAロゴス両国1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
