ディナー：18000円 
銀座駅 徒歩4分 
日曜日 伊達鶏雌と最上の食材を引き立てる技。
15000円（税込）
数々のミシュラン店で修業を重ねた日本料理の職人だからこそできる素材の味を最大限に引き出した逸品の数々
コース内容
ー 健やかに ー
伊達鶏雌上湯 京都麺屋 棣鄂
ー 炭のかほり ー
名物 伊達鶏雌かしわ含む伊達鶏雌串七彩と希少部位・旬の蔬菜串を心ゆくまで
ー おばんざい ー
京都 賀茂茄子阿蘭陀煮 浅月 茗荷 生姜
ー 潮風香る ー
山幸 日本近海 本鮪
北海道特選生雲丹 彦兵衛佐賀のはしり 天城本山葵
ー 素晴らしき蔬菜 ー
生産者さまのたゆまぬ努力の結晶 みずみずしいお野菜たち
ー 金沢のおやさい ー
伊達鶏雌串の箸休めに
ー 魚沼からの宝物 ー
新潟県魚沼産コシヒカリ 特別栽培米【雪椿】
魚沼の硬度16超軟水と伊達鶏上湯をソーダストリームにかけて
ー月や名物ー
伊達鶏雌親子丼
または
伊達鶏雌と初夏野菜のCurry
ー 旅人にすすむ ー
わらび葛餅 自家製黒蜜 ハーブティ
※こちらのコースは伊達鶏雌希少部位と旬の蔬菜串を心ゆくまでご堪能頂けるコースとなります。
飲み放題内容
仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
苦手な食材やアレルギーなど御座いましたら、 予めご予約の際にお申し付けください。
退店時間のご指定や少食のお客様はスタッフへお申しつけくださいませ。スキップ制も承ります。
別途サービス料10％を頂戴しております。
ご予約条件
利用可能人数：1～16名様
利用可能曜日：月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：18:00～21:00
滞在可能時間：2時間
備考
※伊達鶏雌希少部位やcheese串等追加でご用意しております。
ささみ そりれす やげん軟骨 くびかわ みさき ふりそで はらみ 手羽先 カチョカバロ
仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
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