ディナー：9000円 
麻布十番駅 徒歩5分 
日・祝日 こだわり抜かれた「和食」と「和酒」を、麻布十番の隠れ家で
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"暗闇坂宮下"や表参道ヒルズ内の洋食"MIYASHITA"など、他にも様々なレストランをプロデュースしてきた『宮下大輔』氏が「和食の原点回帰の場所」として2015年にオープン。産地から直送される日本の食材を使用した和食料理をベースにオリジナルのエッセンスを加え、日本ワインや日本酒とのマリアージュも愉しめる料理の数々。店内は開放的で、木のぬくもりを感じられる温かな雰囲気。デートや接待、大切な人とのお食事におすすめのお店です。
可不可
これだけは食べてほしいベスト３
可不可コース
北海道産の昆布と枕崎産の鰹節を贅沢に使用し雑味、酸味が出ないようお客様が来店される直前で仕上げた出汁に旬の食材を生かした逸品。（例 海老芋と白子、蓮根饅頭、帆立真丈と若筍、夏鱧とジュンサイ、鱧と松茸）
お造り（コース内）
豊洲市場やイベント等で繋がった全国の漁師、業者さんから旬の食材を仕入れ、お刺身＝お醤油ではなく、お魚によって酸味と昆布の旨味を足したドレッシングでさっぱり。色々な食べ方でお愉しみ頂けます。
日本酒+ワインペアリング
その日のお料理に合わせて日本酒4種類、ワイン2種類をお愉しみいただけます。時にはお客様の好きなタイプ等をご相談させて頂き、他のお客様と違うお客様だけの特別なペアリングをご提案させて頂きます。
料理人 / 宮下 大輔 氏 （ミヤシタ ダイスケ）
専門ジャンル： 和食全般
30年以上「和」を追及し続ける。日本食の素晴らしさを発信
1961年山梨県生まれ。早稲田大学在学中にダイニングバー「春秋」の創業に参加。95年「春秋」を退き、麻布十番に「暗闇坂 宮下」を開店。その後も様々なレストランのプロデュースやリーシングコンサルも行う。6年前、現在の場所に可不可をオープン。料理で特に意識していることは「香り」で、食材自身が持つ香りが柚子や山椒など日本特有のスパイスで、より一層美味しく感じる事を大切にしています。
可不可の店舗情報
基本情報
| 店名 | 可不可 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5298 03-5439-6395 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩5分 都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 徒歩5分 |
| アクセス | 麻布十番駅4番出口から徒歩5分 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-7-14 AZABU275 201 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近隣の駐車場をご利用ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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