炭烙 すみやま | お店の特徴

食材にこだわっている

新鮮なジビエを満喫

猟師さんが捕ってしめた新鮮な鹿肉を使った料理は特におすすめ。「鹿肉ロース」や「鹿肉香味焼き」、「鹿そぼろの担々麺」その日によって異なるメニューをお楽しみいただけます。

カウンター席がある

カウンター席はサク飲みにも◎

店内には一枚板を使用しゆったりとしたカウンター席も。一人飲みで利用するもよし、デートで利用するもよし、様々なシーンでご利用いただけます。

オシャレな雰囲気

木を基調としたオシャレな空間

木を基調とした店内は温かみがあり落ち着く空間。お食事、お酒と一緒に雰囲気もお楽しみください。

日本酒にこだわっている

旬の地酒を豊富にご用意

お料理に合う地酒を20種類以上ご用意。旬のものを取り揃えているため、季節によっても違いを堪能できます。

1人でも入りやすい

お料理とお酒の余韻にゆったり浸る

落ち着いた雰囲気でカウンター席もある店内は、お仕事帰りにも立ち寄りやすく、お料理とお酒の余韻ゆったりと浸ることができます。いつもの自分に少し贅沢なご褒美を。

鍋料理にこだわっている

天然鹿のジンギスカン鍋を堪能

新鮮で臭みのない天然の鹿肉をジンギスカン鍋でいただきます。ジューシーな鹿肉をご堪能ください。

隠れ家的

隠れ家的な佇まいも魅力

お店に入るまでの隠れ家的な雰囲気も魅力のひとつ。行きつけにしたくなるお店です。

デートにおすすめ

落ち着いた大人の雰囲気で二人の時間を

ゆったりと流れる時間の中で大切な人と語らいのひととき。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。カウンターで肩を並べて過ごすのも◎

旬の食材にこだわっている

旬の野菜や新鮮なふもと鶏もいただけます

お料理に使用する食材は、丹波「のりたま農園」で育てられた旬野菜、佐賀県産「ふもと鶏」など、産地にもこだわり仕入れています。
新鮮な旬の素材を存分に味わえます。

くつろげる雰囲気

温かみのあるアットホームな店内でくつろぐ

温かい雰囲気でゆっくりくつろげる店内。ゆったりとしたカウンターやテーブル席があり、落ち着いた空間でお食事をお楽しみいただけます。