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料理人
ビリーヨコタ 氏(ビリーヨコタ)
専門ジャンル: イタリア料理
料理をつくることが好き。その気持ちを大切にお店をオープン
1958年、愛知県生まれ。料理をつくることが好きという気持ちを大切に、料理人人生を歩んできたビリーヨコタ氏。18歳から名古屋市内の洋食店で修業、社員となり、その後独立。オーナーシェフとして丸の内にイタリア料理店【シオン(旧名シン)】、また藤が丘に甘味処【AMATOよこ田】をオープンさせる。2020年4月には【イタリアン×イザカヤ シオン フジガオカ】を開店。「本格的なイタリア料理を、気さくに楽しんでほしい」と語る。
SYONに行った5人の投稿から算出しています。
[丸の内/イタリアン]
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