ベルロオジエ

VELROSIER

075-744-6984

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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オシャレな雰囲気

モダンフレンチを食べに来たような、ドラマティックな空間

黒を基調としたゴールドのアーティスティックなライトが印象的なラグジュアリーな内装。まさかここがチャイニーズレストランとは思いもよりません。まるでモダンフレンチでも食べに来たかのような錯覚に陥ります。

演出・サービスに特徴がある

ここだけでしか味わえない独創的なチャイニーズ・ガストロノミー

一皿一皿が中華では見たことがないような、色使いであったりソース使いであったり、かといってフレンチとはまた異なる……。運ばれてくるたびに“素敵!”と思わずにはいられない唯一無二の世界を体感できます。

ワインにこだわっている

料理をより楽しむために、ワインペアリングも

8~10種で構成されるワインペアリングも目逃せません。途中のスープ料理には必ず紹興酒を合わせ一気に中華に引き戻すなど、中華ならではのペアリングが楽しい。本格的な中国茶も充実しています。

食器・内装にこだわっている

一から相談して作ったベルロオジエの料理のためだけの器

洗練された料理をさらに美しく引き立てるのは、「生活に寄り添う器」をコンセプトにした清水焼を制作している【トキノハ】とのオリジナル。京都に移転する際に洋食器からすべて、清水焼など京都の器に。

食材にこだわっている

今まで味わったことのない斬新なスパイス&乾物使い

スパイスや乾物はアクセントとしてだけでなく、味、香り、薬膳として中華には欠かせない素材。それ以外に粉末にしたり、エスプーマで泡にしたりと料理の一部としての新しい香りや味わいの発見ができます。

料理・お店の雰囲気

VELROSIERの店舗情報

基本情報

店名 VELROSIER
TEL

075-744-6984

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅 徒歩2分
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
アクセス 阪急京都線「河原町」駅徒歩2分、京阪本線「祇園四条」駅徒歩5分
住所 京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 2F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~15:00 ※12:30までにご入店ください。
ディナー 18:30~22:30 ※19:00までにご入店ください。
定休日 月曜日

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平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

岩崎 祐司 氏

料理人
岩崎 祐司 氏(イワサキ ユウジ)

専門ジャンル: 広東料理

ミシュラン3ツ星店で衝撃を受け、中華のガストロノミーを試みる

1984年、兵庫県出身。高校卒業後、ホテル日航大阪に入り広東料理を学び始める。ウェスティン都ホテル京都や、ホテル日航姫路といった名ホテルなどで修業をする中で、食べ歩きをした【HAJIME】の料理に感動し、自らも中華で新しい道を切り開きたいと、独学でフレンチなどを勉強する。2014年、兵庫・苦楽園で【VELROSIER】をオープン。驚きに満ち溢れた料理で人気を博す。2019年、京都に移転オープン。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~15:00 ※12:30までにご入店ください。
ディナー 18:30~22:30 ※19:00までにご入店ください。

定休日

月曜日

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この情報は2023年3月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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