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5/1(水)~から  ¥16,500コース (税込・サ込) 全13皿

16500円(税込)

生まれ育った日本に寄り添ったガストロノミ-料理と飲料をお楽しみください

コース内容

料理の概念を火、道具、素材と捉えます。
素材を尊重し、理想とする火入れ、調理を施し、こだわりぬいた器で表現する。
生産者様、作陶家様、流通に携わる皆様を敬う心を抱きつつ、自身のアイデンティティにのせて生まれ育った日本に寄り添ったガストロノミ-料理と飲料をお楽しみください。

※ご予約のキャンセルや人数変更に関しましては、必ず、前日までにお電話でご連絡ください。当日のキャンセルに関しましては、お料理代金の100%を頂戴致します。

※ドレスコードは特に設けてはおりませんが、カジュアルフォーマルをお勧めいたします。過度な軽装でのご来店はご遠慮ください。

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
掘りごたつあり 貸切可
カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2024/05/01~

利用可能人数:2~4名様

利用可能時間:18:00~21:00

滞在可能時間:3時間

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私がつくっています

山田 直良 氏

料理人
山田 直良 氏(ヤマダ タダヨシ)

専門ジャンル: 欧州料理

自分の求めているものを自分なりに追いかけた結果が、今

1981年大阪府生まれ。2001年京都製菓製パン技術専門学校卒業後、パティスリーやカフェで3年ほど修業。2004年から、大阪・京都のイタリアンレストランで4年修業。2008年、渡伊。ボローニャを中心にフィレンツェやトリノ近郊で経験を積む。2009年、帰国。大阪【ル・ヌー・パピヨン】【Bistro a vin DAIGAKU】でスーシェフとして活躍。2011年5月、独立。八尾市で【ラ・リサータ】開業。2017年11月、肥後橋に移転し【RiVi】開業。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~15:00
ディナー 18:00~23:00

定休日

不定休 ※完全予約制(仕入れ仕込み準備等の関係上、必ず前日までのご予約でお願い致します)

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この情報は2024年4月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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