ランチ：5000円 
木曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
阿部 英之 氏 アベ ヒデユキ
さまざまな名店で修業。“2代目”として腕を揮う職人
1969年、宮城県生まれ。【竹亭】の初代であり、父親でもある新吾氏の背中を見て育つ。大学を卒業後、経営者の卵として【京樽】に入社。大阪店で1年、名古屋店で1年経験を積み、23歳の頃より、調理の修業をスタート。東京の【鰻割烹 伊豆榮】や【茶寮 あら井】、【よし梅 人形町本店】、【京料理 よこ井 東京本店】などの名店で修業。2001年に帰郷し【竹亭】に入社。2代目兼専務として活躍し、2011年より代表に就任。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
甘さ控えめの自家製タレが「鰻」を一層引き立てている『鰻重』
江戸前仕事をしているタレは、甘みを抑えてあっさりとした味わいにしています。米はタレと相性の良い「宮城県産ひとめぼれ」を使用。タレ、鰻、ご飯が絶妙に絡み合い、おいしさを生み出しています。
こだわりの食材
その時々で1番状態の良いものを厳選して仕入れる「鰻」
皮が薄く小骨も少ない上質な「鰻」を使用。生きたまま仕入れており、予約をすれば捌きたてのものをいただけるのだそう。産地は固定せず、その時々で1番良い状態のものを用意しています。
- こだわり食材
- ウナギ
おもてなしの流儀
真心を込めた接客で、記憶に残るひと時を提供してくれる
「経営理念でもある『こだわりの味とおもてなしの心で笑顔と感動を届ける』を常に意識しています」と語る阿部氏。料理の味を追求し続け、おいしい一皿と真心のこもった接客でもてなしてくれます。
“風情”を感じさせてくれる、歴史のある建物も魅力の一つ
築100年以上の古民家を利用した【竹亭 大和別邸】。お店の裏には竹林と杉林があり、豊かな自然の中でゆったりと過ごせます。要望があれば茶室でお茶を立ててくれるのだそう。“非日常”を体験できる一軒です。
竹亭 大和別邸の店舗情報
基本情報
| 店名 | 竹亭 大和別邸 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5091 022-252-5030 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 県道264号線沿い、仙台駅から車で40分 |
| 住所 | 宮城県黒川郡大和町小野字釜ケ入63 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
木曜日 木曜日が祭日の場合営業、翌日振替休業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり、会食・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
＜うなぎ弁当3種（お新香、山椒入り）＞ |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.unagi-chikutei.jp |
| 備考 |
※ご予約の際は「大和別邸の件」とお伝えくださいませ。 ※ネット予約をご利用の場合は、3,500円以上のご注文をお願いいたします。 |
