匠|たくみ
16,500円(税込)
~星のなる木「匠」の技を愉しむ~
斬新でありながらも、伝統を重んじる匠な技
食材の旨みを最大限に活かした調理手法を用い、感性豊かな組み合わせで仕上げる艶やかな懐石料理。
決して妥協せず、細部までこだわり、和食の神髄を守る古都の料理で至福の時間をお過ごしください。
コース内容
●献立例|4月30日から
先付
車海老と緋扇貝昆布〆 新緑の季節野菜の和え物
独活 スナップエンドウ 茗荷 木の芽ジュレ
八寸
翡翠豆腐 湯葉醤油 辛子
里芋木の芽味噌田楽
蛍烏賊近江煮 芽キャベツ
蛸旨煮 小豆 木の芽
稚鮎の唐揚げ 南蛮野菜
鯛粽寿司
自家製からすみ
椀物
清汁仕立て
鮎魚女 髪文字葱 赤紫蘇 柚子の花
造里
本鮪 土佐醤油
あおり烏賊 烏賊墨醤油
赤貝 辛子酢味噌
焼物
のどぐろ山菜焼き
酢橘
温物
鯛白子茶碗蒸し毛蟹餡掛け
銀杏 三つ葉 柚子
強肴
雪降り和牛サーロイン雲丹焼き
ヤングコーン アスパラ 山葵
食事
~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
桜海老と新生姜の炊き込み御飯
止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物
三種
甘味
季節果実のゼリー寄せ
シャンパンソルベ 直七炭酸泡
こだわりポイント
デザート付き | 個室あり |
---|---|
カード利用可 |
ご利用可能な座席タイプ
個室/山紫(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥5500(税込)
個室/清風(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥5500(税込)
個室/明月(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥5500(税込)
テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし
個室/山紫(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥5500(税込)
個室/清風(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥5500(税込)
個室/明月(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥5500(税込)
個室/花鳥(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥5500(税込)
※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
ご予約条件
利用可能人数:2~40名様
利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間:17:00~22:30
滞在可能時間:2時間
備考
※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※別途サービス料10%を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください。
※個室利用時大人2名以上/17:00~ 21:00 /個室利用料 5,500円(税込)
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%