ディナー：5000円 ランチ：2000円 
銀座駅 徒歩5分 
無休 
貯まる 
井原 卓也 氏 イハラ タクヤ
皆を笑顔にするために、おいしい料理を提供していく
1983年、千葉県生まれ。学生時代から、飲食店でアルバイトをしていた。その後、本格的にフランス料理を学び始める。30歳になりお酒の楽しみ方が分かるようになると、バルならではの和気あいあいとした雰囲気に憧れを抱く。同時にスペイン料理も好きになり自分でもつくるようになりたいと経験を重ね、現在に至る。
- 専門ジャンル
- スペイン料理
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
国際コンクールにて優勝経験を持つ、絶品『魚介のパエリア』
こだわりのスープとお米を一緒に炊き上げることで、魚介の旨みがお米の一粒一粒にまでしっかり浸透。しっとり炊き上がった部分と鍋底の香ばしいおこげの部分、どちらも抜群のおいしさです。
こだわりの食材
国内産、及びスペイン産の食材を使用
本場の味に近づけるため、スペイン産の「イベリコ豚」や「ナバーラ産極太ホワイトアスパラガス」を使用。また、国内の地鶏や国産牛、近隣で水揚げされた魚介など新鮮な国産食材にもこだわります。
おもてなしの流儀
料理の見た目、使う食材、テーブルセッティングにもこだわる
おいしさはもちろん、見た目の美しさにも気を配る料理人。テーブル席に運ばれた時、パッと目を引くような華やかさ。食してみたとき、会話が弾むような料理づくりを大切にしています。
お一人様から貸切りにも対応可能。詳しくは問い合わせを。
40年以上続く、老舗のスペイン料理レストラン【びいどろ】。長く愛される伝統的な本場の味が楽しめ、いつ訪れても「おいしい」と思える料理が提供されています。アットホームなサービスも自慢。
スペイン料理 びいどろ 銀座三越店の店舗情報
基本情報
| 店名 | スペイン料理 びいどろ 銀座三越店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9875 03-6263-2090 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座駅」東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」(9番出口)より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座4-6-16 三越銀座店11F 1101区画 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 施設に準ずる |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 48人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
地下駐車場あります |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.vidriog.co.jp/vidrio/ |
関連情報
| 姉妹店 |
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