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薬師堂 阿呍 | コースメニュー
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料理人
藤井 亨 氏(フジイ トオル)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
日本は元より世界でも経験を積み、ゲストを喜ばせる料理を提供
1972年、大分県生まれ。石川県の【加賀屋】で7年間修業を積み、大阪の【ニューオータニ大阪】 内の和食・宴会場などで研鑽。料理長も務める。南米ボリビアにある日本大使館で2年半腕を振るい、アメリカ・テネシー州の【レストラン セキスイ】の料理長を経て帰国。帰国後は北新地の【恵観】で店長を6年間務めた後、2018年10月に【薬師堂 阿?】をオープンする。
薬師堂 阿呍に行った1人の投稿から算出しています。
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