近江ダイニング 橘菖 | お店の特徴

接待・会食におすすめ

日本のさまざまな旬を堪能でき、美しさにもこだわった会席料理

季節の食材をふんだんに取り入れた本格的な会席料理や秀逸な肉質を誇る近江牛は、国内・海外を問わず多くの人々を魅了。固くなりがちなビジネスシーンも、至高の一皿の美味しさが和やかな雰囲気をもたらします。

くつろげる雰囲気

人生の節目や特別な時間にふさわしい、心落ち着く上質な空間

家族や親戚が集まる会食や長寿のお祝い、あるいは法事の食事など多岐に渡るシーンでも、ゆったりと落ち着いた時間を過ごせます。ニーズやシーンに合わせた内容を適宜案内してくれるので、まずは問合せを。

演出・サービスに特徴がある

料理人の技を間近で眺められるオープンキッチン

遠赤効果のある炭火焼は、ライブ感が高まるオープンキッチンで粛々と焼き上げられています。調理の工程が進むごとに見た目だけでなく音や香りなど、五感全てで食欲を刺激。

食材にこだわっている

飼育から販売まで一貫している滋賀県【岡喜商店】の「近江牛」

上質な脂の甘みと旨み、日本のブランド牛として人気を誇る「近江牛」。特にサシが美しいロース周りの部位は絶品です。飼育から販売まで一貫し、徹底した高品質にこだわっている【岡喜商店】から買い付けています。

旬の食材にこだわっている

地元で大切に育てられる地産地消の食材や産直の魚介

色々な品種が栽培されている近江米や近江で伝統的に育てられている野菜は、『近江八寸』・会席料理へとアレンジ。さらに各地から直接届く海の幸が加わり、美味しいひと時を華やかに演出しています。

デートにおすすめ

落ち着いた大人の雰囲気で二人の時間を

ゆったりと流れる時間の中で大切な人と語らいのひととき。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。落ち着いた大人のデートにふさわしいお店です。

国産食材にこだわっている

地産地消を大切に、絢爛豪華な食材がちりばめられた『大老御膳』

近江牛しゃぶしゃぶをはじめ、近江・湖東を代表する食材をふんだんに使用した御膳です。盛り付けに使われるのは、井伊家・大名篭をモチーフにした器。天守にいる殿様・姫様のような至極のひと時を楽しめます。

宴会におすすめ

様々なシーンの宴会にご利用いただけます

こういったご時世では御座いますが、安心してご利用頂けるよう徹底した衛生対策を講じております。もちろん少人数でのご利用も大歓迎。お気軽にお問い合わせください。

ファミリーにおすすめ

休日は、家族揃ってゆっくり団欒

長寿の祝いや、両家の顔合わせのハレの日など、家族の大切なお祝い事にもご利用いただけます。お子様向けのメニューも多数ご用意しております。

地方の味を楽しめる

秀逸な素材

食材は、地産地消をモットーに、「近江牛」や「近江米」といったの秀逸な素材が選りすぐられています。季節ごとに変わる『会席料理』には、その時だからこそ味わうことができる旬のメニューがそろい踏み。