漁師から直接仕入れる、いけすの旬魚と美酒に舌鼓。上質食材をリーズナブルに堪能する

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“外れのない”美酒佳肴を堪能できる【旬菜家　かいとうか】。いけすから活魚介を取り出した新鮮な旬の『お造り』や『寿司』は格別の味わいです。季節により「穴子」「渡り蟹」「カワハギ」など、高級食材もリーズナブルに味わえます。“店の料理に合う酒”をテーマに吟味された日本酒や30種類以上の芋焼酎など、多彩な美酒もそろい踏み。梅酒やカクテルも豊富なので、老若男女問わず楽しめます。ほこらのような半個室は包まれるような落ち着いた雰囲気。カーテンを下せば、プライベート感も高まります。デート、女子会、仲間との飲み会にも最適。“コスパも品質も重視したい”というワガママが叶う、お得なコースでお腹も心も満たされます。

旬菜家　かいとうか
これだけは食べてほしいベスト３

継ぎ足しの奥深い煮汁でふんわり仕上げた『煮穴子の棒寿司』

継ぎ足しの煮汁でふんわり炊き上げる『煮穴子』が絶品。香りも良く「実は、タレ無しでも美味しいんです」と店主が自信をのぞかせる上質な一品です。3～4名でちょうどいい、ボリューム感も好評です。

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季節限定の海の幸を楽しむ『穴子の造り・たたき』

店主の古い友人である漁師から直接仕入れる魚介などをいけすで飼っているので、季節の活魚を堪能できます。「穴子」も、刺身やたたきでも味わえます。

料理人 / 唐下　英之氏（トウゲ　ヒデユキ）

専門ジャンル：和食全般

料理人をしている親族の姿に憧れ、18歳から和食の道を歩み出す

1974年、広島県生まれ。瀬戸内海のほぼ中央に浮かぶ島の内海町で育ち、幼い頃から魚介に親しむ。料理店を営む親族に憧れ、18歳からホテルの和食屋で修業。5年後、福山市内の数々の居酒屋や和食店にて、様々な要素を自身の料理に取り込んできた。上質な食材に触れ続け、目利きも磨く。その後、住吉などでも更に腕を上げていく。そして、2004年8月【旬菜家　かいとうか】を開業し、独立の夢を果たす。

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【ご好評】寄せ鍋･120分飲み放題付きコース
気さくな店主との会話を交えながら、ゆるりと酔いしれるひと時
落ち着いた空間で団体でもゆっくり利用できます。
地元の漁師から仕入れる活魚
半個室で
カワハギの薄造り
海の幸を中心とした、バリエーション豊かな料理と美酒で宴会を

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旬菜家　かいとうかの店舗情報

基本情報

店名	旬菜家　かいとうか
TEL	050-5263-4962 084-926-1323 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR山陽本線福山駅徒歩12分
アクセス	JR山陽本線「福山駅」より住吉町方面に進み、徒歩12分
住所	広島県福山市住吉町1-40 住吉スクエア1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】ディナー 18:00～00:00 (L.O.23:30)
定休日	日曜日月曜日が｢祝日｣の場合日曜日営業致します。

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 5000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	45人
席数形態	半個室ありカウンター5席　掘りごたつ7席　座敷1室 ※最大10名または24名席の用意可能
駐車場	なし